バニリルアルコールオキシダーゼ（vanillyl-alcohol oxidase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
| バニリルアルコールオキシダーゼ | |
|---|---|
| 識別子 | |
| EC番号 | 1.1.3.38 |
| CAS登録番号 | 143929-24-2 |
| データベース | |
| IntEnz | IntEnz view |
| BRENDA | BRENDA entry |
| ExPASy | NiceZyme view |
| KEGG | KEGG entry |
| MetaCyc | metabolic pathway |
| PRIAM | profile |
| PDB構造 | RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum |
| 遺伝子オントロジー | AmiGO / (QuickGO) |
反応式の通り、この酵素の基質はバニリルアルコールとO2、生成物はバニリンとH2O2である。補因子としてFADを用いる。
組織名はvanillyl alcohol:oxygen oxidoreductaseで、別名に4-hydroxy-2-methoxybenzyl alcohol oxidaseがある。
参考文献
- de Jong E, van Berkel WJ, van der Zwan RP, de Bont JA (1992). “Purification and characterization of vanillyl-alcohol oxidase from Penicillium simplicissimum. A novel aromatic alcohol oxidase containing covalently bound FAD”. Eur. J. Biochem. 208: 651–657. doi:10.1111/j.1432-1033.1992.tb17231.x. PMID (1396672).
- Fraaije MW, Veeger C, van Berkel WJ (1995). “Substrate specificity of flavin-dependent vanillyl-alcohol oxidase from Penicillium simplicissimum. Evidence for the production of 4-hydroxycinnamyl alcohols from 4-allylphenols”. Eur. J. Biochem. 234: 271–277. doi:10.1111/j.1432-1033.1995.271_c.x. PMID (8529652).