2,6-β-フルクタン 6-レバンビオヒドロラーゼ(2,6-beta-fructan 6-levanbiohydrolase、EC 3.2.1.64)は、(2->6)-β-D-フルクトフラナン 6-(β-D-フルクトシル)-D-フルクトースヒドロラーゼという系統名を持つ酵素であり[1][2][3][4][5]、以下の化学反応を触媒する。
| 2,6-β-フルクタン 6-レバンビオヒドロラーゼ | |
|---|---|
| 識別子 | |
| EC番号 | 3.2.1.64 |
| CAS登録番号 | 37288-46-3 |
| データベース | |
| IntEnz | IntEnz view |
| BRENDA | BRENDA entry |
| ExPASy | NiceZyme view |
| KEGG | KEGG entry |
| MetaCyc | metabolic pathway |
| PRIAM | profile |
| PDB構造 | RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum |
- (2->6)-β-D-フルクトフラナンを加水分解し、鎖の末端から(レバンビオース)（6-(β-D-フルクトフラノシル)-D-フルクトース）を除去する。
出典
- ^ Avigad, G. and Zelikson, R. (1963). “Cleavage of fructans to levanbiose by a specific hydrolase”. Bull. Res. Counc. Isr. 11: 253-257.
- ^ Saito, K., Kondo, K., Kojima, I., Yokota, A. and Tomita, F. (2000). “Purification and characterization of 2,6-β-D-fructan 6-levanbiohydrolase from Streptomyces exfoliatus F3-2”. Appl. Environ. Microbiol. 66: 252-256. PMID (10618232).
- ^ Saito, K., Oda, Y., Tomita, F. and Yokota, A. (2003). “Molecular cloning of the gene for 2,6-β-D-fructan 6-levanbiohydrolase from Streptomyces exfoliatus F3-2”. FEMS Microbiol. Lett. 218: 265-270. PMID (12586402).
- ^ Song, E.K., Kim, H., Sung, H.K. and Cha, J. (2002). “Cloning and characterization of a levanbiohydrolase from Microbacterium laevaniformans ATCC 15953”. Gene 291: 45-55. PMID (12095678).
- ^ Kang, E.J., Lee, S.O., Lee, J.D., Lee, T.H. and Lee, T.H. (1999). “Purification and characterization of a levanbiose-producing levanase from Pseudomonas sp. No. 43”. Biotechnol. Appl. Biochem. 29: 263-268. PMID (10334957).
外部リンク
- (2,6-beta-fructan 6-levanbiohydrolase) - MeSH・アメリカ国立医学図書館・生命科学用語シソーラス（英語）