印度カリー子

印度 カリー子（いんど カリーこ、1996年11月9日^[1] - ）は、日本のスパイス料理研究家^[2]。株式会社香林館代表取締役^[3]。「印度カリー子のスパイスショップ」代表^[4]。JAPAN MENSA会員^[5]。

概要

宮城県仙台市出身^[6]。宮城県仙台第二高等学校を卒業後^[7]、早稲田大学先進理工学部に入学。大学進学を機に上京し、物理学を専攻していたが、大学1年の春にインドカレー好きな姉のためにスパイスカレーを作ったのを切っ掛けに、スパイスの魅力にはまる^[8][9]。大学2年のときから「印度カリー子」と名乗り、ブログでレシピの投稿を開始、並行してスパイスセットの企画を進め、大学3年のときにネット販売したところ300個が完売した^[8]。2019年、東京大学の大学院に進学^[10]。2019年10月、スパイスショップの運営を行う株式会社香林館を設立し、代表取締役に^[11][12]。2020年7月、「謎のスパイス東大院生！印度カリー子」としてヒルナンデスにテレビ出演^[13]。

2021年3月に東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程を修了^[14]。2021年10月、「フォーブス30アンダー30」（日本版）の一人に選ばれる^[15][16]。2022年1月よりNHK総合（東北地方）にてテレビ番組『印度カリー子の"みち"との遭遇』を担当^[17]。2022年8月、ハウス食品より「印度カリー子監修スパイスカレーベース」が発売される^[18]。

著書

• 『おもくない!ふとらない!スパイスとカレー入門』 スタンダーズ・プレス、2019年3月、ISBN (978-4866363608)
• 『ひとりぶんのスパイスカレー』 山と溪谷社、2019年6月、ISBN (978-4635450348)
• 『スパイスのまほう : ちょい足しレシピで、いつもの料理が変わる! : 6つのスパイス活用術』 AZZAMI クリエイティブディレクション、秀和システム、2019年7月、ISBN (978-4798059358)
• 『おいしくやせる!簡単スパイスカレー』 青春出版社、2020年2月、ISBN (978-4413113175)
• 『フライパンひとつでスパイスカレー』 ぴあ、2020年3月、ISBN (978-4835639628)
• 『心とからだを元気にするお助けスパイスカレー』 家の光協会、2020年6月、ISBN (978-4259566579)
• 『印度カリー子のスパイスカレー教室 : もっと美味しく、もっとディープに4つのスパイステクニックで作る本格カレー』 誠文堂新光社、2020年7月、ISBN (978-4416620328)
• 『一肉一菜スパイス弁当 = SPICE BENTO : 毎日食べたいおかずと、冷めてもおいしいカレー』 世界文化社、2021年2月、ISBN (978-4418203215)
• 『ひとりぶんのレンチンスパイスカレー』 山と溪谷社、2021年7月、ISBN (978-4635450492)
• 『満足感ハンパないやせるスパイスごはん』 KADOKAWA、2021年9月、ISBN (978-4048969796)
• 『印度カリー子のスパイススープ めぐる、ととのう、きれいになる』 世界文化社、2021年11月、ISBN (978-4418213214)
• 『ひとりぶんのスパイスお菓子』 山と溪谷社、2022年5月、ISBN (978-4635450614)
• 『圧力鍋で作る印度カリー子のスパイスカレー教室 : 素材のうま味をぎゅっと凝縮　スパイスの香り引き立つ絶品カレー』 誠文堂新光社、2022年6月、ISBN (978-4416522790)
• 『レンチンですぐ作れる やせるスパイスごはん』 KADOKAWA、2022年9月、ISBN (978-4048974325)

監修書

• 『私でもスパイスカレー作れました!』 こいしゆうか 漫画、印度カリー子 先生、サンクチュアリ出版〈sanctuary books〉、2019年6月、ISBN (978-4801400665)
• 『Foodcouture : 世界で最も美しいおもてなしレシピ』 町田智也 著、印度カリー子 スパイス監修、秀和システム、2019年11月、ISBN (978-4798060620)
• 『スパイスカレーの教科書 』 印度カリー子 監修、宝島社〈TJ MOOK〉、2021年7月、ISBN (978-4299018090)
• 『ピリピリとビリビリ』 西倉新久 漫画、印度カリー子 スパイス監修、文藝春秋、2022年4月、ISBN (978-4160901186)

テレビ出演

• ヒルナンデス
• 印度カリー子の"みち"との遭遇（NHK総合・東北地方、2022年1月8日 - ）^[17]

脚注

1. ^ 2021年11月9日午後0:12のツイートより. 2021年11月11日閲覧
2. ^ “印度カリー子さん直伝!　はじめてのスパイスカレー♪”. NHK. 2021年11月11日閲覧。
3. ^ “「来年、爆発的なブームが来る」現役東大院生の印度カリー子さんが、スパイスカレーに賭ける理由”. 文春オンライン (2019年10月21日). 2021年11月11日閲覧。
4. ^ “人生を変えてくれた「スパイスカレー」を日本の家庭料理に!/印度カリー子”. サンクチュアリ出版 (2019年6月30日). 2021年11月11日閲覧。
5. ^ “東大院生のスパイス料理研究家・印度カリー子さんに3種類のスパイスだけで作る「スパイスカレー」を教わった”. リクルート (2019年9月18日). 2021年11月11日閲覧。
6. ^ “印度カリー子さんもにっこり！　これまでにない「トマたまカレーうどん」とは？”. プレジデント社 (2021年9月3日). 2021年11月12日閲覧。
7. ^ “第70回北陵祭”. 宮城県仙台第二高等学校 同窓会公式サイト (2018年9月12日). 2022年3月22日閲覧。
8. ^ ^{a b} “「スパイスカレーはおみそ汁」組み合わせで広がる奥深さ”. 読売新聞 (2021年11月8日). 2021年11月11日閲覧。
9. ^ “スパイス嫌いの女子大生、10代で｢印度カリー子｣になった理由”. 読売新聞 (2021年4月1日). 2021年11月11日閲覧。
10. ^ “「それまでは、超絶つまらない人間だった」普通の女子大生が起業家「印度カリー子」となるまで”. 株式会社クイック (2019年4月19日). 2021年11月11日閲覧。
11. ^ 2019年10月1日午後6:25のツイートより. 2021年11月11日閲覧
12. ^ “スパイスカレーを日本の家庭料理の文化に　印度カリー子さん”. 朝日新聞 (2021年7月30日). 2021年11月11日閲覧。
13. ^ “2020年7月 木曜放送内容”. ヒルナンデス. 2023年2月2日閲覧。
14. ^ “あの人のスマートワークが知りたい! － 第28回 印度カリー子さんに聞く　新作レシピを生み出すアイデアと原動力”. ダイワボウ情報システム (2021年9月2日). 2021年11月11日閲覧。
15. ^ “30 UNDER 30 JAPAN 2021 日本発「世界を変える30歳未満」30人”. フォーブスジャパン. 2022年3月22日閲覧。
16. ^ “スパイスは化学式!　印度カリー子が「新しい常識」をつくる”. フォーブスジャパン. 2021年11月11日閲覧。
17. ^ ^{a b} “印度カリー子の“みち”との遭遇”. NHK. 2023年2月2日閲覧。
18. ^ “スパイスカレーの基本構成をめちゃくちゃ簡単に作れる「印度カリー子監修スパイスカレーベース」は無限の可能性を秘めたカレーの素でした”. Gigazine (2022年8月16日). 2023年2月2日閲覧。

外部リンク

• 印度カリー子
• 印度カリー子のスパイスショップ
• 印度カリー子 (@IndoCurryKo) - Twitter
• 印度カリー子 (@indocurryko) - Instagram
• 印度カリー子 (IndoCurryKo) - Facebook
• 印度カリー子の おしえて！スパイス&カレー相談室 - Radiotalk