一条 もんこ（いちじょう もんこ、1977年12月15日[2] - ）は、日本のスパイス料理研究家。
いちじょう もんこ 一条 もんこ | |
|---|---|
| 生誕 | 日本 新潟県見附市[1] |
| 国籍 | 日本 |
| 出身校 | 新潟青陵大学短期大学部生活文化学科卒業 |
| 職業 | スパイス料理研究家 |
| 代表作 | レトルトカレー「あしたのカレー」 |
| 公式サイト | https://ichijo-monko.com/ |
| 補足 | |
血液型：O型 | |
人物
スパイス料理研究家で、スパイス料理教室『Spice Life』、カレー研究会を主宰する。著書『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ（扶桑社）』『おうちで作るスパイス料理とカレー（池田書店）』他。 YouTube『もんこのカレー教室TV』 サブチャンネル『今日のもんこ』
小学3年の頃から料理に目覚め、初めてカレーを作る。それ以来カレーの魅力を追求し、プロの料理人として10年間修行した後、料理研究家として独立。カレーとスパイスに特化した料理教室『Spice Life』は年間400回以上の開催で予約半年待ち。 プロの経験を活かした簡単でおいしいスパイスカレーのレシピが人気。レトルトカレーの斬新なアレンジが話題。
エスビー食品『ゴールデンカレー』公式レシピ、 大塚食品『ボンカレー』公式レシピを監修。 他、大手食品メーカー、企業とのタイアップ多数。
カレーにおける町おこしを積極的に行う。よこすかのカレー大使を務めながら、地元である新潟を『カレー県』にする活動を行い、新潟県が後援となり新潟カレー大使に就任。ダブルカレー大使の信頼度を生かし、カレーにおける地域活性化を拡大している。
保有資格は、家庭科教員免許・フードコーディネーター・食品衛生責任者・カレーマイスター・野菜ソムリエ。
カレーに関して、年間の実食数800食以上、オリジナルレシピ1500品以上、食べ歩き店舗1300店舗以上、レトルト3000食以上（アレンジレシピ500品以上）、カレーパン800種類以上の実績を持つ。
新潟青陵大学短期大学部生活文化学科卒業。株式会社カレー総合研究所による(カレー大學)にも通い、カレー大学院を第1期首席で卒業している。また、インドデリー料理学校IICA卒業[2]。
略歴
- 2003年 - 人材マネジメント会社を設立、モデルへのスパイスダイエットを提案する。カレー愛好家を集めたカレー部の立ち上げに携わる。カレーの研究を本格化、料理研究家川上文代氏の元で調理アシスタントに従事する。
- 2009年 - 人材マネジメント会社を手放し、フランス料理とフレンチカレーの専門店に修行入り。その後インドカレー店、大手カレーチェーン店でカレー作りを学ぶ。
- 2012年 - 「カレー研究会」を立ち上げ、カレーに関するあらゆる情報を共有する団体を設立（2019年現在、登録者約4500名）。
- 2013年 - Amebaブログ「カレーの先生。」がカレー部門で1位になる。
- 2015年 - カレー大學院を首席で修了。インドデリーに渡り、現地料理学校IICAにて本場インド料理を学ぶ。
- 2017年 - イタリアンレストランに基盤を移し、イタリアンカレーという新しいジャンルの確立を行う。同店で販売しているイタリアンカレーパンが、カレーパン協会のランキングで1位を獲得。
- 2018年
- 新潟県をカレー県にする活動を始める。
- 松尾貴史がオーナーの下北沢「般°若」にて新規メニューのプロデュース等を行う。
- スパイス料理とカレーに特化した料理教室「Spice Life」始動。
- 自作レトルトカレー「あしたのカレー」発売。発売から1週間で7000食を完売。
- S＆B「ゴールデンカレー」公式サイトレシピを監修。
- ホテルイタリア軒のカレー及びスパイス料理の監修、レシピ開発、プロデュース等を行う。
- ご当地アイドルNegiccoとのコラボカレー「ネギキーマカレー」を開発。レトルトカレーとして販売。
- 2019年
- 5月 - よこすかカレー大使就任。新潟カレー大使就任。
- 7月 - 新潟県のご当地名物として佐渡汽船カレー「イカのスパイスキーマカレー」を開発。
- 10月 - 「あしたのカレー」が発売1年で10万食を突破。
- 2020年
- 3月 - スパイス料理教室スタジオ『Spice Life』を渋谷にて再オープン。（住所非公開）
- 5月 - 宅配専門カレー店『一条もんこ先生のカレー診療所』を開店。（全国8ヶ所）
- 6月 - スパイス料理とカレーのレシピ本発売予定。
商品
出版物
- 美的 カレーレシピ8品監修（2014年）
- AERA スリランカカレーの紹介（2015年）
- レシピ本 ONEスパイスカレー（制作協力、2016年）
- EX大衆 カレー対談（2017年3月）
- 女性自身 カレーレシピ6品監修（2017年4月）
- 東京ウォーカー カレー特集監修、レシピ提案、フードコーディネート（2017年7月）
- mina カレー特集にてカレー企画、レトルトカレー紹介、アレンジレシピ監修（2017年7月）
- pen カレー特集にて全般を監修『カレーの女王』として紹介（2017年8月）
- オレンジページ おすすめレトルトカレー監修（2017年8月）
- 週刊ポスト掲載（2018年2月）
- スポーツニッポン 『イマドキの仕事人』掲載（2018年4月）
- 日刊ゲンダイ 『王様の週末』掲載（2018年4月）
- DIME おすすめレトルトカレー掲載（2018年5月）
- 買えるアベマTV 一条もんこのおすすめレトルトカレー連載（2018年6月）
- 新潟日報 『聞く』インタビュー掲載（2018年6月）
- 週刊プレイボーイ おすすめレトルトカレー50品掲載（2018年7月）
- 光文社 おすすめレトルトカレー連載（2018年7月）
- ロケットニュース カレーレシピ掲載（2018年7月）
- CREA お取り寄せカレー掲載（2018年7月）
- イトーヨーカドー広告・レトルトカレー企画（全国150万部）（2018年10月）
- 扶桑社 『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ』発売（2019年5月）
- おとなの週末 おすすめレトルトカレー掲載（2019年9月）
- 日本経済新聞新潟版掲載（2019年11月）
- 朝日新聞新潟版『越佐ひと』掲載（2019年11月）
出演
テレビ・ラジオ
- テレビ朝日 お願いランキング（2015年10月）
- TBS 世界ふしぎ発見（2015年11月）
- TBS マツコの知らない世界（2016年12月）
- フジテレビ もしもツアーズ（カレーパンエキスパート、2017年1月）
- テレビ東京 イチゲンさん（カレー研究家代表、2017年1月）
- FM東京 小山薫堂氏ブリアサヴァランの食卓出演（2017年4月）
- TBS あさチャン（2017年5月）
- J-wave AVELON（2017年7月）
- MXテレビ、西日本地区ほか全20局「カレー放浪記」（2017年8月4日-2018年6月26日、全24回、共演：麒麟・田村）
- TBSラジオ 笹川友里のプレシャスサンデー出演（2017年8月）
- TBS 大繁盛チェーン店出演（2017年9月）
- 毎日放送 メッセンジャーの○○は大丈夫なのか？出演（2017年10月）
- MBSラジオ 上泉雄一のええなぁ！（2017年12月）
- どさんこワイド（2018年1月）
- NHK 鉄道ぶらり旅（2018年3月）
- 買えるアベマTV準レギュラー出演（2018年3月）
- NST 八千代コースター出演（2018年4月）
- J-WAVE STEP ONE出演（2018年4月）
- FMよこはま出演（2018年5月）
- NHK ゴゴナマ出演（2018年6月）
- テレビ東京 おしゃべりオジサンとヤバイ女 （2018年6月）
- 買えるアベマTV（2018年7月）
- フジテレビ特番 お客様は知っている（2018年7月）
- NHK新潟610（2018年7月）
- テレビ朝日 食彩の王国（2018年8月）
- FM新潟 Gottcha!（2018年8月）
- NST新潟総合テレビ 八千代コースター（2018年8月）
- FMポート マニアーズハイ（2018年8月）
- フジテレビ 27時間テレビ『飯テロ1グランプリ』（2018年9月）
- 買えるバトルクラブ（2018年10月）
- 名古屋テレビ 『UP!』（2018年11月）
- 買えるバトルクラブ（2018年11月）
- NST新潟総合テレビ 八千代コースター（2018年12月）
- MONDO TV「カレー放浪記」（2019年3月29日-、毎週金曜23:00-23:30、共演：麒麟・田村）[4]
- NHKシブ5時 出演（2019年5月）
- MXテレビ「カレーの門戸」（2019年7月7日-2020年8月9日、全24回、共演：麒麟・田村）
- NHK新潟ニュース610出演（2019年7月）
- MBS魔法のレストラン 出演（2019年10月）
- サンテレビ「カレーの門戸」（2020年1月8日-）
- TBS マツコの知らない世界「真夏のカレーSP/レトルトカレーの世界」（2020年8月11日）
- FM大阪・TOKYO FM 「続・野沢の雅子さん」（2020年11月22・29日）
- 関西テレビ放送 2時45分からはスローでイージーなルーティーンで（2021年10月25日）
- BSN新潟放送「カレーの門戸〜謎のトビラ 開けちゃいます〜」（2022年3月27日-）
- MXテレビ「カレーの門戸〜謎のトビラ 開けちゃいます〜」（2022年7月19日-11月1日、共演：麒麟・田村 [〜#8]、清水あいり[#9･11]、松尾貴史 [#10･12]）
イベント
- 下北沢カレーフェスティバル 出演（2016年10月、2017年10月、2018年10月、2019年10月）[5]
- 武蔵小杉 カレーフェスティバル トークショーゲスト出演（2017年10月）
- 神田カレーグランプリ トークショーゲスト出演（2017年11月）
- 下北沢ワールドグルメフェスティバル ゲスト出演（2018年3月）
- 松尾貴史と一条もんこのスパイシーな夕べ トークショー出演（2018年5月）
- 日本ダービー『グルメキングダム』カレープロデュース（2018年6月）
- 東急カレーフェア イベント出演（2018年7月）
- 阪急百貨店 カレーとカレーのための器展出演（2018年8月29日-9月4日、2019年8月28日-9月3日）[6]
- 長岡カレーコンテスト 審査員（2018年10月）
- 武蔵小杉カレーフェスティバル出演（2018年10月）
- 新潟カレーフェスティバル出演（2018年11月）
- 下北沢カレーフェスティバルゲスト出演（2018年10月）
- 神田カレーグランプリ ゲスト出演（2018年11月）
- 洛西タカシマヤ カレーフェア トークショー出演（2018年12月）
- 下北沢カレーフェスティバルゲスト出演（2018年10月）
- 神田カレーグランプリ ゲスト出演（2018年11月）
- よこすかカレーフェスティバル出演（2019年5月）
- 東武百貨店 池袋本店「カレーとうつわと」（2019年7月）[7]
- 阪急百貨店うめだ本店「カレーとカレーのためのうつわ展」出店、出演（2019年8月）
- 下北沢カレーフェスティバルゲスト出演（2019年10月）
- 神田カレーグランプリ ゲスト出演（2019年11月）
- 吉祥寺カレーフェスティバル出店、出演（2019年11月）
その他
脚注
出典
- ^ “一条もんこさんが燕青空即売会にやってきた (2019.10.7)”. kenoh.com. ケンオー・ドットコム合同会社 (2019年10月7日). 2019年10月25日閲覧。
- ^ a b 『カレーの女王「一条もんこ」が画期的なカレーを発売 構想10年「あしたのカレー」 美しいパッケージにも注目 3月29日より「買えるAbemaTV社」で先行発売 』（プレスリリース）カレー研究家 一条もんこ、2018年3月22日。2022年4月7日閲覧。
- ^ “イカした味で盛り上げよう 「佐渡汽船カレー」の試食会”. 新潟日報モア. 新潟日報社 (2019年7月7日). 2019年10月25日閲覧。
- ^ “麒麟田村がカレー店を巡る新番組スタート、喫茶店や蕎麦屋のカレーも”. お笑いナタリー. 株式会社ナタリー (2019年3月28日). 2019年10月25日閲覧。
- ^ “下北沢カレーフェス2019開催！多彩すぎるメニューとカレーラリー、名物パンの復活も”. Park blog. 株式会社JAFメディアワークス (2019年10月8日). 2019年10月25日閲覧。
- ^ “阪急うめだ本店「カレーとカレーのためのうつわ展」スリランカ本場の味や“カリームソーダ”など”. ファッションプレス. 株式会社カーリン (2019年8月26日). 2019年10月25日閲覧。
- ^ “レトルトカレーが全国から５５０* 種類も池袋に集結！「カレーとうつわと」開催”. TABIZINE. ON AIR CO.,LTD. (2019年7月10日). 2019年10月25日閲覧。
- ^ “「カレーの街」発信 初代大使に一条もんこさん 食品メーカーと連携、商品販売も”. 毎日新聞. 毎日新聞社 (2019年5月14日). 2019年10月25日閲覧。
- ^ “カレーで新潟県産のコメ・野菜PR プロジェクト発足”. 日本経済新聞. 日本経済新聞社 (2019年5月28日). 2019年10月25日閲覧。
- ^ “新カレー続々登場！『一条もんこ氏』監修の9種類のカレーが食べられる！『ホテルイタリア軒』内レストラン『マルコポーロ』で『真夏のカレーフェア』開催。7月1日～8月31日。”. にいがた通信. 株式会社ユニークワン (2019年6月28日). 2019年10月25日閲覧。
外部リンク
- 一条もんこ 公式サイト
- カレーの先生。 - Ameba Blog
- 一条もんこ (@monko1215) - Twitter
- 一条 もんこ (一条-もんこ-359051981261253) - Facebook
- 一条 もんこ (@monko1215) - Instagram