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システイン代謝（システインたいしゃ、Cysteine metabolism）とは、システインを消費、生成する生物学的過程である。
ヒトのシステイン代謝
ヒトのシステイン代謝では、L-システインが下記の様ないくつかの経路で消費される。またL-システインは、メチオニン代謝、グルタチオン代謝、パントテン酸/補酵素A生合成の際にも消費される。
| 酵素 | → | 生成物 |
|---|---|---|
| システインジオキシゲナーゼ | → | 3-スルホ-L-アラニン (システインスルフィン酸) |
| アミノ酸ラセマーゼ | → | D-システイン |
| システインリアーゼ | → | L-システイン酸 |
| (システイン-tRNAリガーゼ) | → | L-システイニル-tRNACys |
| シスチンレダクターゼ | → | L-シスチン |
| システイントランスアミナーゼ | → | 3-メルカプトピルビン酸 |
L-システインはいくつかの経路の生成物としても表れる。下記の反応の他に、L-システインはグリシン、セリン、トレオニン代謝の生成物である。
| 基質 | → | 酵素 |
|---|---|---|
| O-アセチルセリン | → | システインシンターゼ |
| L-シスチン | → | グルタチオン-シスチントランスヒドロゲナーゼ |
| ピルビン酸 | → | (シスタチオニン ガンマ-リアーゼ) |
| 3-メルカプトピルビン酸 | → | システイントランスアミナーゼ |