クロロゲン酸ヒドロラーゼ(Chlorogenate hydrolase、EC 3.1.1.42)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
| クロロゲン酸ヒドロラーゼ | |
|---|---|
| 識別子 | |
| EC番号 | 3.1.1.42 |
| CAS登録番号 | 74082-59-0 |
| データベース | |
| IntEnz | IntEnz view |
| BRENDA | BRENDA entry |
| ExPASy | NiceZyme view |
| KEGG | KEGG entry |
| MetaCyc | metabolic pathway |
| PRIAM | profile |
| PDB構造 | RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum |
| 遺伝子オントロジー | AmiGO / (QuickGO) |
- クロロゲン酸 + 水コーヒー酸 + キナ酸
従って、基質はクロロゲン酸と水の2つ、生成物はコーヒー酸とキナ酸の2つである。
この酵素は加水分解酵素に分類され、特にエステル結合に作用する。系統名は、クロロゲン酸 ヒドロラーゼ(Chlorogenate hydrolase)である。クロロゲナーゼ(chlorogenase)等と呼ばれることもある。
出典
- Schobel B, Pollmann W (1980). “Isolation and characterization of a chlorogenic acid esterase from Aspergillus niger”. Z. Naturforsch. [C]. 35 (3–4): 209–12. PMID (7385941).
- Schobel B, Pollmann W (1980). “[Further characterization of a chlorogenic acid hydrolase from Aspergillus niger (author's transl)]”. Z. Naturforsch. [C]. 35 (9–10): 699–701. PMID (7445677).