キューバ・リブレ

キューバ・リブレ（Cuba libre）とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、ラム酒をベースとするカクテルの1つである。瓶詰のコーラを用いるカクテルとしては極めて古いものの一つ^[3]。「世界で最もオーダーが多いカクテル」と呼ばれる^[4]。

キューバ・リブレ
基本情報
種別	ロングドリンク
作成技法	ビルド
色	黒褐色透明
度数	12度^[1] - 13度^[2]
レシピの一例
ベース	ラム
装飾材料	カットライム
材料	ラム …… 45ml
ライム・ジュース …… 10ml
コーラ …… 95ml
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日本語での表記

日本では英語とスペイン語が混ざって「キューバ・リブレ」と呼ばれることもある他、英語風に「キューバ・リバー」^[3][5]、スペイン語風に「クーバ・リブレ」「クバ・リブレ」と呼ばれることもある。本稿では、以降キューバ・リブレの表記を用いる。なお、「キューバ・リバー」と呼ぶ場合に「キューバの河（Cuba River）」と勘違いしていることがある^[3]。

歴史

第二次キューバ独立戦争の合言葉として使われた「Viva Cuba Libre（ビバ・クバ・リブレ、キューバの自由万歳）」にちなんで作られたカクテル^[3]。第二次キューバ独立戦争は1898年4月に米西戦争となり、アメリカが勝利したことで、スペインはキューバの主権を破棄し、1902年5月20日にキューバは独立して1つの国家としての歴史をスタートする。その独立を祝う為に生まれたカクテルがまさしくキューバ･リブレであった^[3]。

なお、コカ・コーラの誕生は1886年、瓶詰めとして販売されるようになったのは1894年からである^[3]。

キューバ・リブレの考案者、発祥は不明であるが、バカルディキューバでは、以下のような説を自社のWebサイトで公開している^[6]。

(キューバ米国軍政府)（英語版）のファウスト・ロドリゲス（Fausto Rodriguez）がしばしば同行させていた(アメリカ陸軍通信部隊)（英語版）のラッセル大尉（Captain Russell）はハバナのアメリカン・バーでバカルディのラム酒とコカ・コーラとライムを絞ったジュースを飲むのがお気に入りであった。1900年8月のある日、ラッセル大尉のお気に入りは他のアメリカ兵に気付かれ、数分後にはバー全体で飲まれるようになった。その際の(乾杯(Toast))の言葉として「スペイン語: por Cuba libre（「キューバの自由」のために）」をラッセル大尉が提案し、これが広まった。

1935年に刊行されたアルバート・スティーブンス・クロケット(Albert S Crockett)のカクテルブック『The Old Waldorf-Astoria Bar Book』には、キューバ・リブレが紹介されている。

1939年に(チャールズ・H・ベイカー・ジュニア)（英語版）が発表した『The Gentleman's Companion: Being an Exotic Cookery and Drinking』ではアメリカのノースカロライナ州、シアトル、メキシコシティといった広い範囲でキューバ・リブレ（もしくはラム酒のコーラ割り）が飲まれていることが報告されている^[6]。また、アンドリューズ・シスターズによる1945年発売の曲『ラムとコカコーラ』も普及の助けとなった^[6]。

以来、現在に至るまで、有名なロングドリンクの一つとして世界中で飲用されている。

レシピの例

例1^[7]

• ラム ＝ 45ml
• ライム・ジュース ＝ 10ml
• コーラ ＝ 95ml
• カットしたライムの実 ＝ 1個
  1. 氷を入れたグラスに、ラムとライム・ジュースを注ぐ。
  2. コーラを注ぎ、軽くステアする。
  3. カットライムをグラスに飾る。

例2^[3]

• ホワイト・ラム ＝ 45ml
• ライムの実 ＝ 1/2個
• コーラ ＝ 適量
  1. ライムの実からジュースを絞り、グラスに注ぐ。
  2. グラスに氷を加える。
  3. ラム、コーラをグラスに注ぎ、マドラーを添える。

例3^[8]

• ラム（ホワイトまたはゴールド） ＝ 30ml
• コーラ ＝ 90ml程度
• ライムの実 ＝ 1/6個
  1. 氷を入れたグラスに、ラムを注ぐ。
  2. コーラを注ぎ、軽くステアする。
  3. カットしたライムを絞って入れる。

バリエーション

キューバ・リブレのことを、単に「ラム・コーク（Rum and Coke）」や「ラム・コーラ」と呼ぶこともある。「ラム・コーラにライム・ジュースを加えたカクテルがキューバ・リブレ」と違いを説明されることもある^[5]。

キャプテン・コーク (Captain and Coke)^[9][10]

• ラム酒にキャプテン・モルガン スパイスト・ラムを使用する。ライム・ジュースは使用しない。

ウィッチ・ドクター (Witch Doctor)^[6]

• コーラの代わりに、ドクターペッパーを使用する。

ホット・キューバ・リブレ (Hot Cuba Libre)^[6]

• キューバ・リブレにチリソースを加える。

文化における影響

• ラムとコカコーラ - アンドリューズ・シスターズによる1945年発売の曲
• ラム・コークはいかが - 大場久美子の曲。アルバム『微笑のメロディー』に収録。
• トレーラーパークボーイズ - カナダのテレビドラマ。主要人物のジュリアンがキューバ・リブレを持ち歩いている。

関連項目

• モンスターエナジー - 2018年4月に日本限定で「モンスター キューバリブレ」が発売された^[11]。

出典

1. ^ YYT project 編『おうちでカクテル』池田書店、2007年、66頁。ISBN (978-4-262-12918-1)。 
2. ^ 稲保幸『色でひけるカクテル』大泉書店、2003年、108頁。ISBN (4-278-03752-X)。 
3. ^ ^{a b c d e f g} 福西英三『カクテル教室』保育社、1996年、8頁。ISBN (9784586508877)。 
4. ^ ハタヤマ シンノスケ (2020年10月7日). “世界で最もオーダーの多いカクテル！？キューバリブレを徹底解説【レシピあり】”. nomooo（ノモー）（イード）. 2022年8月8日閲覧。
5. ^ ^{a b} 『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、170頁。ISBN (9784072743935)。 
6. ^ ^{a b c d e} “The Birth of the Cuba Libre Cocktail”. バカルディキューバ (2015年4月20日). 2018年5月30日閲覧。
7. ^ “キューバリバー”. アサヒビール. 2018年5月30日閲覧。
8. ^ “RUMを使ったカクテル”. バカルディジャパン. 2018年5月30日閲覧。
9. ^ “Captain And Coke Recipe”. 2022年8月8日閲覧。
10. ^ Matthew Driver (2011). “17. Captain and Coke”. 100 Popular Cocktail Recipes. ISBN (9781466087941) 
11. ^ モーダル小嶋 (2018年4月7日). “モンエナ新作「キューバリブレ」飲んだ これコーラじゃん”. 週刊アスキー. 2018年5月30日閲覧。

外部リンク

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