カラスザンショウ

カラスザンショウ（烏山椒、学名: Zanthoxylum ailanthoides var. ailanthoides または Zanthoxylum ailanthoides）はミカン科サンショウ属の落葉樹。

カラスザンショウ
分類
界 : 植物界 Plantae 階級なし : 被子植物 Angiosperms 階級なし : 真正双子葉類 Eudicots 階級なし : バラ類 Rosids 目 : ムクロジ目 Sapindales 科 : ミカン科 Rutaceae 属 : サンショウ属 Zanthoxylum 種 : カラスザンショウ Z. ailanthoides 変種 : カラスザンショウ Z. a. var. ailanthoides
学名
Zanthoxylum ailanthoides Siebold et Zucc. var. ailanthoides (1845)^[1]
シノニム
Fagara ailanthoides (Siebold et Zucc.) Engl. (1895)^[2]
和名
カラスザンショウ（烏山椒）
英名
Japanese Prickly-ash

サンショウと違ってアルカロイドを含むので、イヌザンショウとともに(イヌザンショウ属)（Fagara）に入れる場合がある。

アゲハチョウ科のチョウの食草になっている。

中国名は「椿葉花椒」「食茱萸」^[1]。学名の「ailanthoides」は、「シンジュ(Ailanthus)のような(-oides)」の意味。

特徴

日本では本州、四国、九州、沖縄、小笠原諸島に分布する^[3]。日本国外では、朝鮮半島南部、中国、台湾、フィリピンなどに分布する^[3]。沿岸地や山野に普通に生える^[3]。特に伐採跡などの裸地にいち早く伸び出して葉を広げる(先駆植物)である。

落葉広葉樹の高木で^[3]、高さは6 - 8メートル (m) で、最大15 mになることもある。枝に鋭いトゲがあり、幹にはいぼ状のトゲの跡が残る^[3]。葉は1回奇数羽状複葉。葉の形状はニワウルシ/シンジュ（神樹）に似る。小葉は広披針形で^[3]、普通のサンショウに比べてはるかに大きな葉をつける。葉の裏は白っぽい^[3]。サンショウ同様、葉には油点があり、特有の香りがある。

花期は7 - 8月^[3]。雌雄異株^[3]。花は小さく、枝の先に多数咲く^[3]。紅紫色の球形をした実をつけて黒い種が露出し、特有の香りを持つ。実は辛味があるがサンショウほどではない^[3]。

サンショウ属の他の種に比べ、葉がはるかに大きいため、類似種との区別ができる。また、他の大柄な羽状複葉をつける樹木とは、幹のトゲと葉のにおいで区別できる。

食草とするチョウ

本種を食草とするチョウにはカラスアゲハ、ミヤマカラスアゲハ、モンキアゲハ、ナミアゲハ、クロアゲハがある。

日本での利用

普通食用にはしないが、若芽・若葉は天ぷらにすることがある。清涼感のある独特の風味の蜂蜜がとれるので、蜜源植物ともされる。また、葉を駆風、果実を健胃薬とし、枝はサンショウ同様すりこぎとしても使用されている。刺部の数が多い事からサンショウの物とは区別ができる。

脚注

1. ^ ^{a b} 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Zanthoxylum ailanthoides Siebold et Zucc. var. ailanthoides カラスザンショウ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2022年12月13日閲覧。
2. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Fagara ailanthoides (Siebold et Zucc.) Engl. カラスザンショウ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2022年12月13日閲覧。
3. ^ ^{a b c d e f g h i j k} 平野隆久監修 永岡書店編 1997, p. 247.

参考文献

• 平野隆久監修 永岡書店編『樹木ガイドブック』永岡書店、1997年5月10日、247頁。ISBN (4-522-21557-6)。 

• (森上信夫)・(林将之)　『昆虫の食草・食樹ハンドブック』　文一総合出版、2007年、(ISBN 978-4-8299-0026-0)。

関連項目

 

ウィキスピーシーズにカラスザンショウに関する情報があります。

• サンショウ

外部リンク

• カラスザンショウ（植物雑学事典）
• カラスザンショウ