Delicious!〜The Best of Hitomi Shimatani〜

『Delicious!〜The Best of Hitomi Shimatani〜』（デリシャス ザ・ベスト・オブ・ヒトミ・シマタニ）は、島谷ひとみ初のベストアルバム。2003年12月25日発売。avex traxよりリリース（CCCD / AVCD-17368）。

『Delicious!〜The Best of Hitomi Shimatani〜』
島谷ひとみ の ベストアルバム
リリース	2003年12月25日
ジャンル	J-POP
時間	71分11秒
レーベル	avex trax
チャート最高順位
週間2位（オリコン） 2004年度年間26位（オリコン） 登場回数30回（オリコン）
ゴールドディスク
ダブル・プラチナ（日本レコード協会）
島谷ひとみ アルバム 年表
GATE〜scena III〜 （2003年） Delicious!〜The Best of Hitomi Shimatani〜 （2003年） （2004年）
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解説

• 初回限定盤・通常盤・DVD付き限定盤の3種類が発売された。
• 初回盤はオレンジのケースで、白いスリーブケース仕様。ボーナストラックとしてアルバム唯一の新録曲「花鳥諷詠（かちょうふうえい）－Song for Everybody－」が収録。
• 通常盤は黒を基調にしており、ジャケットも異なる。
• 2004年3月に、通常盤にDVDが付いたスペシャルパッケージ限定盤がリリースされる。通常盤に「パピヨン〜papillon〜」「シャンティ」「亜麻色の髪の乙女」のPVが収録されたDVDが付いたもの。
• デビュー作である「大阪の女」は収録されていない。

収録曲

1. 解放区
   • 作詞:松井五郎/作曲:織田哲郎/編曲:明石昌夫

   2ndシングル。

   カネボウ『REVUE』CMソング

2. パピヨン〜papillon〜
   • 作詞・作曲:Janet Jackson,James Harislll,Terry Lewis 日本語詞:康珍化 編集:大槻KALTA英宣・上野圭市

   3rdシングル。

   日本テレビ『FUN』FUN'S RECOMMEND（ジャネット・ジャクソン『Doesn't Really Matter』の日本語カバー）

3. 市場に行こう
   • 作詞:康珍化/作曲:迫茂樹

   4thシングル。

   TBS『ワンダフル』2001年6月度テーマソング

4. Fantasista
   • 作詞:村野直球/作曲・編曲:迫茂樹

   1stアルバム『PAPILLON』収録曲

5. やさしいキスの見つけ方
   • 作詞:島谷ひとみ・康珍化/作曲:Face 2 fAKE/編曲:上野圭市

   5thシングル。

   花王ソフィーナ『AUBE』CMソング・テレビ東京系『ASAYAN』エンディングテーマ

6. シャンティ
   • 作詞:康珍化/作曲・編曲:上野圭市

   6thシングル。

   TBSテレビドラマ『プリティガール』主題歌

7. (亜麻色の髪の乙女)
   • 作詞:橋本淳/作曲:すぎやまこういち/編曲:大槻"KALTA"英宣

   7thシングル。

   花王『エッセンシャルダメージケアシャンプー』CMソング（ヴィレッジシンガーズのカバー）

8. A.S.A.P.〜as soon as possible〜
   • 作詞:romΛntic high/作曲:佐々木収/編曲:河野圭

   8thシングル。

   「ブルボン・プチ」イメージソング

   2ndアルバム『シャンティ』収録曲

9. いつの日にか…
   • 作詞・作曲:酒井ミキオ/編曲:酒井ミキオ・上野圭市

   9thシングル。

   TBS『王様のブランチ』2002年10・11月テーマソング

10. Poinsettia
    • 作詞・作曲・編曲:BOUNCEBACK

    ミニアルバム『Poinsettia〜亜麻色ウィンターメモリーズ〜』収録曲

11. 赤い砂漠の伝説
    • 作詞:小幡英之/作曲:広瀬香美/編曲:田辺恵二

    10thシングル。

    日本テレビ『FUN』FUN'S RECOMMEND

12. (元気を出して)
    • 作詞・作曲:竹内まりや/編曲:大野宏明

    11thシングル。

    NHK総合テレビジョンNHK夜の連続ドラマ2003年度主題歌（薬師丸ひろ子のカバー）

13. Perseus-ペルセウス-
    • 作詞:BOUNCEBACK/作曲:迫茂樹/編曲:h-wonder

    12thシングル。

    TBS『野球烈闘』2003年度主題歌

14. La Fiesta
    • 作詞・作曲・編曲:BOUNCEBACK

    12thシングルのカップリング。

15. YUME日和
    • 作詞:小幡英之/作曲:宮崎歩/編曲:宗像仁志

    13thシングル。

    テレビ朝日系『ドラえもん』エンディングテーマ／映画『ドラえもん のび太のワンニャン時空伝』挿入歌・エンディングテーマ

16. 花鳥諷詠（かちょうふうえい）－Song for Everybody－
    • 作詞・作曲:HICKS ANTHONY JOHN,HOLDEN MARK,INGRAM JAMES ROY/日本語詞:阿閉真琴/編曲:宗像仁志　（初回盤限定ボーナストラック）

    本アルバム唯一となる完全未発表による新録曲。歌詞には島谷がこれまでにリリースされたシングル曲などが反映されている。

    スターチャンネル・キャンペーンソング

DVD （スペシャルパッケージ盤のみ）

1. パピヨン〜papillon〜 (PV)
2. シャンティ (PV)
3. 亜麻色の髪の乙女 (PV)