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桃カステラ(ももカステラ)は、カステラの上にすり蜜(フォンダン)などで桃をかたどったもの(葉や枝は餡などで表現)をあしらった長崎の郷土菓子。
由来
桃は中国で古くから長寿の縁起物とされており、点心にも「寿桃」や「桃包」と呼ばれる、桃をかたちどった餡入り蒸し饅頭がある。桃カステラは、長崎の郷土菓子であるカステラをベースにしてそれを模した物である。
お祝い品として
長崎では、女児が初節句を迎える家庭から親戚知人にお返しとして送る、内祝いの品物として用いられて来たが、近年は節句の時だけでなく、宮参りや婚礼、出産祝い等の時にも縁起物として広く贈答されている。また、県外からの観光客が土産として求めることも少なくないため、一部の菓子店では年間を通じて販売している。
脚注
外部リンク
- 岩永梅寿軒
- 杉谷本舗
- 千寿庵 長崎屋
- 梅月堂
- 白水堂
- 文明堂総本店
- 松翁軒
- 万月堂