麺食

株式会社麺食（めんしょく）は、東京都品川区に本社を置く会津・喜多方ラーメンのフランチャイズ事業を行う企業。

株式会社麺食
Mensyoku Co., Ltd.

喜多方ラーメン坂内 大塚店
種類	株式会社
本社所在地	日本 〒140-0011 東京都品川区東大井2-13-8 ケイヒン東大井ビル10階
設立	1988年5月
業種	(小売業)
法人番号	4010801011843
代表者	代表取締役会長 中原明 代表取締役社長 中原誠
資本金	2,500万円
従業員数	430
外部リンク	ban-nai.com
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概要

 

坂内食堂

福島県喜多方市内にある坂内食堂の店主の協力により、東京都港区新橋に会津・喜多方ラーメンの店「くら」を開店。フランチャイズ事業を軸とした企業を設立するため、坂内食堂の店主を相談役に迎えて「株式会社麺食」を設立。屋号を「会津・喜多方ラーメン坂内」とした。

その後、「喜多方ラーメン坂内」「喜多方ラーメン小法師」「喜多方食堂」の3屋号でフランチャイズ展開していたが、現在はほぼ「喜多方ラーメン坂内」に一本化されている。その他、うどん・そば店、スペインバル、ベトナム料理店(2019年4月買収^[1])を運営。

一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会正会員。

特徴

 

喜多方ラーメン

• スープは豚骨から出汁をとるが、豚骨ラーメンとは違い透明なスープに仕上げている。
• 麺は“手揉み”の「平打ち多加水麺」。

沿革

• 1987年4月 - 東京都港区新橋に会津・喜多方ラーメンの店「くら」を開店（現・喜多方ラーメン坂内 内幸町ガード下店）。
• 1988年5月 - 「株式会社麺食」を東京都大田区蒲田にて設立。屋号を「会津・喜多方ラーメン坂内」とした。

• 1988年12月 - 「喜多方ラーメン坂内」1号店を長野県東御市に開店^[2]。
• 1989年 - 本社を東京都大田区大森北に移転。
• 1992年 - 本社を東京都大田区大森本町に移転
• 1997年 - 本社を東京都大田区大森北に移転。
• 2022年 - 本社を東京都品川区東大井に移転。

店舗

2021年7月現在、首都圏に54店舗（うち東京都に31店舗）、東日本に4店舗、西日本に5店舗の国内計63店舗に加えて米国に6店舗を展開^[3]。

一部の店舗では学割サービスを実施しており、学生証の提示で麺類がどれでも50円引きとなる。

•  

  蘇我店（千葉県千葉市中央区）。

脚注

[脚注の使い方]

1. ^ 『「喜多方ラーメン」だけじゃない　新業態の拡大強化　銀座の人気店を買収 経営を健全化し再建　ベトナム料理専門店『ヴェトナム アリス』 6月売上昨年比113％』（プレスリリース）株式会社麺食、2019年7月26日。https://www.dreamnews.jp/press/0000198896/。2021年7月23日閲覧。 
2. ^ “喜多方ラーメン坂内について”. 喜多方ラーメン坂内. 2021年8月3日閲覧。
3. ^ “店舗案内”. 喜多方ラーメン坂内. 2021年7月23日閲覧。

外部リンク

• 喜多方ラーメン坂内