合田 敏尚（ごうだ としなお、1955年12月 - ）は、日本の栄養学者・生理学者（栄養生理学・保健栄養学）。学位は保健学博士（東京大学・1984年）。静岡県立大学副学長・「ふじのくに」みらい共育センターセンター長（初代）・食品栄養科学部・大学院食品栄養環境科学研究院教授。
概要
東京大学医学部保健学科を卒業し、1984年 に東京大学大学院医学系研究科にて博士課程を修了し、博士号を取得した。論文の題は、「Studies on regulatory mechanism influencing activity of intestinal disaccharidases in suckling and adult rats(小腸二糖類水解酵素活性の調節機構に関する研究 : 授乳期と成熟期の白ネズミにおける差異)」[1]。大学院修了後はアメリカ合衆国に渡航し、アリゾナ大学にて研究員となり、のちに助教授となった。帰国後は静岡県立大学にて助手を務め、その後、講師、助教授、准教授を経て、食品栄養科学部栄養生命科学科にて教授を務める。また、大学院生活健康科学研究科食品栄養科学専攻の教授も兼務している。2012年に研究院・学府制が導入され、薬学研究科と生活健康科学研究科が統合され、新たに薬学研究院、食品栄養環境科学研究院、薬食生命科学総合学府の2研究院1学府に再編されると、食品栄養環境科学研究院の研究院長に就任した。
厚生労働省においては、薬事・食品衛生審議会の専門委員や管理栄養士国家試験の委員を務めた。
研究
専門分野は保健学であり、栄養生理学や保健栄養学を中心とした研究活動を行っている。
消化・吸収を司る遺伝子や、ビタミンAや脂肪の吸収に関連する遺伝子についての、転写調節の研究が知られている。また、バイオマーカーの研究にも取り組んでおり、生活習慣病の予防や、発症する可能性の低下を目指している。グローバルCOEプログラムに採択された静岡県立大学の「健康長寿科学教育研究の戦略的新展開」プロジェクトでも、「生活習慣病の発症・進展予防のための評価指標の開発」[2]と題した研究に従事し、メタボリックシンドロームや2型糖尿病の発症者や発症が予測される者に対する食事制限や栄養指導の科学的妥当性ついて調べている。共同執筆した論文「Human Serum Albumin as an Antioxidant in the Oxidation of (-)-Epigallocatechin Gallate: Participation of Reversible Covalent Binding for Interaction and Stabilization」は、『Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry』に掲載された[3]。この論文は、2011年から2013年にかけて同誌に掲載された論文の中で最も被引用数が多かったことから、BBB Most-Cited Paper Awardが授与されている[4]。また、2015年3月には、これまでの業績が評価され静岡県立大学学長表彰を受けた[5]。
大学院教育に関しては、合田は「『エビデンスに基づく保健・医療、栄養教育』を支える高度な実践研究能力を備えた栄養専門職業人の指導者や教育者の育成」[6]を目標として挙げており、根拠に基づく医療を重視している。
略歴
賞歴
- 2014年 BBB Most-Cited Paper Award。
- 2015年 静岡県立大学学長表彰。
著作
寄稿
- (武藤泰敏)編著『消化・吸収――基礎と臨床』改訂新版、第一出版、2002年、235-263頁。(ISBN 4804109919)
- (五十嵐脩)・(志村二三夫)編著『生化学』光生館、2003年、78-123頁。(ISBN 4332020707)
- (奥恒行)・(柴田克己)編集『基礎栄養学』南江堂、2004年、59-88頁。(ISBN 4524236945)
- (香川靖雄)・(近藤和雄)・(石田均)ほか編集『人体の構造と機能及び疾病の成り立ち――総論』南江堂、2005年、91-97頁。(ISBN 9784524236923)
- 横越英彦編著、伊勢村護ほか著『代謝栄養学』同文書院、2005年、33-38、88-99頁。(ISBN 4810313077)
- 日本サプリメントアドバイザー認定機構編集『サプリメントアドバイザー必携』2版、薬事日報社、2005年、1-29頁。(ISBN 9784840808453)
- (中屋豊)・宮本賢一編著『エッセンシャル基礎栄養学』医歯薬出版、2005年、15-29頁。(ISBN 4263704762)
- 木苗直秀編著『健康と長寿への挑戦――食品栄養科学からのアプローチ』南山堂、2006年、120-124頁。(ISBN 4525634014)
- (小林修平)・(山本茂)共編『人体栄養学の基礎』建帛社、2007年。(ISBN 9784767903095)
- 『健康運動指導士養成講習会テキスト』健康・体力づくり事業財団、2007年、1477-1494頁。
- 日本栄養・食糧学会編、(青江誠一郎)ほか執筆『栄養・食糧学用語辞典』建帛社、2007年。(ISBN 9784767961125)
脚注
- ^ 博士論文書誌データベース
- ^ 「大学院生活健康科学研究科」『拠点構成メンバー：静岡県公立大学法人 グローバルCOEプログラム』静岡県立大学グローバルCOEプログラム事業推進拠点事務局。
- ^ Takeshi Ishii, et al., "Human Serum Albumin as an Antioxidant in the Oxidation of (-)-Epigallocatechin Gallate: Participation of Reversible Covalent Binding for Interaction and Stabilization", Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, Vol.75, No.1, Japan Society for Bioscience, Biotechnorogy, and Agrochemistry, January 23, 2011, pp.100-106.
- ^ 「BBB Most-Cited Paper Award」『BBB Most-Cited Paper Award | 公益社団法人 日本農芸化学会』日本農芸化学会事務局。
- ^ 「教員活動評価における業績優秀者への学長表彰」『教員活動評価における業績優秀者への学長表彰：静岡県公立大学法人 静岡県立大学』静岡県立大学、2015年3月23日。
- ^ 「教育・研究に対する考え方」『教員情報詳細：静岡県立大学教員データベース』静岡県立大学。
関連項目
外部リンク
- 合田敏尚 - Researchmap
- 合田敏尚 - J-GLOBAL
- 合田敏尚 - KAKEN 科学研究費助成事業データベース
- 論文一覧（KAKEN、CiNii）
- 栄養生理学研究室 - 合田の研究室の公式ウェブサイト
- USフォーラム2018ハイライト 地(知)の拠点による「からだ・こころ・地域の健康」づくりへの分野横断プロジェクト - YouTube（合田のUSフォーラムでの発表）
- USフォーラム2017ハイライト 静岡県立大学が「しずおか」のために出来ることーみらいを創る地（知）の拠点ー - YouTube（合田のUSフォーラムでの発表）
- USフォーラム2016ハイライト 静岡県立大学が、「しずおか」のために出来ることー知（地）の拠点としての挑戦 - YouTube（合田のUSフォーラムでの発表）
| 学職 | ||
|---|---|---|
| 先代 （新設） | 静岡県立大学 「ふじのくに」みらい共育センターセンター長 初代：2015年 - | 次代 （現職） |
| 先代 大島寛史 | 静岡県立大学 食品栄養科学部学部長 第8代：2013年 - 2017年 | 次代 坂田昌弘 |
| 先代 （新設） | 静岡県立大学大学院 食品栄養環境科学研究院研究院長 初代：2012年 - 2013年 | 次代 小林裕和 |