伊藤 秀五郎（いとう ひでごろう、1905年（明治38年）1月20日 - 1976年（昭和51年）2月22日）は、日本の生物学者・登山家・アルピニスト・エスペランティスト。専門は、生物学・山岳文学論。元札幌静修短期大学学長。日本山岳会名誉会員。
経歴
神奈川県横浜市出身。(北海道帝國大學)予科卒。北海道帝國大學農学部卒。卒業後は、(東京帝國大學)医学部助手をしながら、日本各地の山々を登る。1935年（昭和10年）にはペンシルベニア大学にも生物学の研究のため留学。
1947年北海道学芸大学教育学部教授に就任。1958年北海道学芸大学退官。北海道教育庁教育長に就任。1965年教育庁停年退官。札幌医科大学教授。 1972年札幌医科大学退官。札幌静修短期大学3代学長に就任。1976年に同学長在職中に逝去。
妻に、元北海道教育大学教授の(伊藤華子)がいる。