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リシン

リシン: lysine)はα-アミノ酸のひとつで側鎖に 4-アミノブチル基を持つ。リジンと表記あるいは音読する場合もある。 タンパク質構成アミノ酸で、必須アミノ酸である。略号は Lys あるいは K である。側鎖にアミノ基を持つことから、塩基性アミノ酸に分類される。リシンは、クエン酸回路に取り込まれてエネルギーを生み出すケト原性アミノ酸である。

リシン
識別情報
CAS登録番号 70-54-2, 56-87-1 L, 923-27-3 D
PubChem 866
ChemSpider 843 
5747 L
KEGG C16440 
C00047(L体)
ChEMBL CHEMBL28328 
IUPHAR/BPS
724
特性
化学式 C6H14N2O2
モル質量 146.19 g mol−1
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

栄養学

必須アミノ酸であるが、植物性蛋白質における含量が低く、動物性蛋白質摂取量の少ない地域での栄養学上の大きな問題となっている。3大穀物である小麦トウモロコシなど穀類のリシン含有量が少ないので、リシンを豊富に含む副食(乳製品など)を必要とする[1]サプリメントとしてヘルペスの予防にも利用される。

WHOによるリシンの成人向け一日当たり推奨摂取量は2.1グラムである[2]

穀物中には豊富には含まれないが、豆類には豊富である。肉、魚、乳製品にも多く含まれる。多量のリシンを含む植物には以下のようなものがある。

生化学

リシンは蛋白質分子に対してメチル化アセチル化による翻訳後修飾を行う。コラーゲンはリシンの誘導体であるヒドロキシリシンを含む。細胞から分泌が行われる際に、小胞体またはゴルジ体におけるリシン残基のO-グリコシル化が特定の蛋白質に印を付けるのに使われる。

代謝

哺乳類においてはα-ケトグルタル酸とのアミノ基転移反応を経てアセチルCoAへと代謝されクエン酸回路に入る。バクテリアにおいては脱炭酸によりカダベリンとなる。

生合成

リシンの生合成はアスパラギン酸→β-アスパルチルリン酸→アスパラギン酸セミアルデヒド→ジアミノピメリン酸の順に行われる。カビ類においては、α-ジアミノピメリン酸を経由する。

 

脚注

[脚注の使い方]
  1. ^ 「リシン【lysine】」『漢方薬・生薬・栄養成分がわかる事典』講談社
  2. ^ FAO/WHO/UNU (2007年). “PROTEIN AND AMINO ACID REQUIREMENTS IN HUMAN NUTRITION (PDF)”. WHO Press. 2009年12月3日閲覧。, page 150

関連項目

外部リンク

リシン
リシン, この項目では, アミノ酸の, lysine, について説明しています, 蛋白質の, ricin, については, 毒物, 砂壁状の吹付材については, 化粧しっくい, をご覧ください, lysine, はα, アミノ酸のひとつで側鎖に, アミノブチル基を持つ, リジンと表記あるいは音読する場合もある, タンパク質構成アミノ酸で, 必須アミノ酸である, 略号は, あるいは, である, 側鎖にアミノ基を持つことから, 塩基性アミノ酸に分類される, クエン酸回路に取り込まれてエネルギーを生み出すケト原性アミノ酸であ. この項目では アミノ酸のリシン lysine について説明しています 蛋白質のリシン ricin については リシン 毒物 を 砂壁状の吹付材については 化粧しっくい をご覧ください リシン 英 lysine はa アミノ酸のひとつで側鎖に 4 アミノブチル基を持つ リジンと表記あるいは音読する場合もある タンパク質構成アミノ酸で 必須アミノ酸である 略号は Lys あるいは K である 側鎖にアミノ基を持つことから 塩基性アミノ酸に分類される リシンは クエン酸回路に取り込まれてエネルギーを生み出すケト原性アミノ酸である リシンIUPAC名Lysine別称2 6 diaminohexanoic acid識別情報CAS登録番号 70 54 2 56 87 1 L 923 27 3 DPubChem 866ChemSpider 843 5747 LKEGG C16440 C00047 L体 ChEMBL CHEMBL28328 IUPHAR BPS 724SMILES C CCN CC C O O NInChI InChI 1S C6H14N2O2 c7 4 2 1 3 5 8 6 9 10 h5H 1 4 7 8H2 H 9 10 Key KDXKERNSBIXSRK UHFFFAOYSA N InChI 1 C6H14N2O2 c7 4 2 1 3 5 8 6 9 10 h5H 1 4 7 8H2 H 9 10 Key KDXKERNSBIXSRK UHFFFAOYAY特性化学式 C6H14N2O2モル質量 146 19 g mol 1特記なき場合 データは常温 25 C 常圧 100 kPa におけるものである 目次 1 栄養学 2 生化学 2 1 代謝 2 2 生合成 3 脚注 4 関連項目 5 外部リンク栄養学 編集必須アミノ酸であるが 植物性蛋白質における含量が低く 動物性蛋白質摂取量の少ない地域での栄養学上の大きな問題となっている 3大穀物である米 小麦 トウモロコシなど穀類のリシン含有量が少ないので リシンを豊富に含む副食 肉 魚 乳製品 豆など を必要とする 1 サプリメントとしてヘルペスの予防にも利用される WHOによるリシンの成人向け一日当たり推奨摂取量は2 1グラムである 2 穀物中には豊富には含まれないが 豆類には豊富である 肉 魚 乳製品にも多く含まれる 多量のリシンを含む植物には以下のようなものがある バッファロー ゴーアド Buffalo Gourd ウリ科の植物 の種 10 130 33 000 ppm クレソン オランダガラシ 1 340 26 800 ppm ダイズの種 24 290 26 560 ppm イナゴマメの種 26 320 ppm インゲンマメの芽 2 390 25 700 ppm モリンガの芽 5 370 25 165 ppm レンズマメの芽 27 120 23 735 ppm シカクマメの種 21 360 23 304 ppm アカザの種 3 540 22 550 ppm レンズマメの種 19 570 22 035 ppm ルピナスの種 19 330 21 585 ppm キャラウェイの種 16 200 20 700 ppm ホウレンソウ 1 740 20 664 ppm生化学 編集リシンは蛋白質分子に対してメチル化やアセチル化による翻訳後修飾を行う コラーゲンはリシンの誘導体であるヒドロキシリシンを含む 細胞から分泌が行われる際に 小胞体またはゴルジ体におけるリシン残基のO グリコシル化が特定の蛋白質に印を付けるのに使われる 代謝 編集 哺乳類においてはa ケトグルタル酸とのアミノ基転移反応を経てアセチルCoAへと代謝されクエン酸回路に入る バクテリアにおいては脱炭酸によりカダベリンとなる 生合成 編集 リシンの生合成はアスパラギン酸 b アスパルチルリン酸 アスパラギン酸セミアルデヒド ジアミノピメリン酸の順に行われる カビ類においては a ジアミノピメリン酸を経由する 脚注 編集 脚注の使い方 リシン lysine 漢方薬 生薬 栄養成分がわかる事典 講談社 FAO WHO UNU 2007年 PROTEIN AND AMINO ACID REQUIREMENTS IN HUMAN NUTRITION PDF WHO Press 2009年12月3日 閲覧 page 150関連項目 編集アルギニン オルニチン外部リンク 編集リシン リジン 健康食品 の安全性 有効性情報 国立健康 栄養研究所 https ja wikipedia org w index php title リシン amp oldid 91095123 から取得, ウィキペディア、ウィキ、本、library、

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