ポルフィラン

ポルフィラン (Porphyran) は、(アマノリ属)（英語版）の紅藻に含まれる硫酸化炭水化物である^[1]。

組成

ポルフィランは硫酸化炭水化物の複合体である。3位で結合したβ-D-ガラクトース単位と4位で結合したα-L-ガラクトシル-6-硫酸または3,6-無水-L-ガラクトース単位が交互に並んだ直鎖状骨格を持つ、置換の多いアガロースである。組成には、6-O-硫酸L-ガラクトース、6-O-メチルD-ガラクトース、L-ガラクトース、3,6-無水-L-ガラクトース、6-O-メチルD-ガラクトース、エステル硫酸がある。エステルの一部は、1,4-結合L-ガラクトース-6-硫酸として存在する^[1][2][3][4]。

ポルフィランの正確な組成は、季節や環境によって変化する^[1]。(壇紫菜)（英語版）では、L-残基は主にα-L-ガラクトシル-6-硫酸から構成され、少量の3,6-無水-L-ガラクトースを含む^[3]。Porphyra capensisでは、α-L-ガラクトシル-6-硫酸と3,6-無水-L-ガラクトースの比は、1.2:1である^[4]。

出典

1. ^ ^{a b c} Rees DA, Conway E (August 1962). “The structure and biosynthesis of porphyran: a comparison of some samples”. Biochem. J. 84: 411–6. PMC 1243684. PMID (14490986). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1243684/. 
2. ^ Peat S, Turvey JR, Rees DA (August 1961). “Carbohydrates of the red alga, Porphyra umbilicalis”. J. Chem. Soc.: 1590–5. 
3. ^ ^{a b} Zhang Q, Li N, Liu X, Zhao Z, Li Z, Xu Z (January 2004). “The structure of a sulfated galactan from Porphyra haitanensis and its in vivo antioxidant activity”. Carbohydr. Res. 339 (1): 105–11. PMID (14659676). 
4. ^ ^{a b} Zhang Q, Qi H, Zhao T, et al. (October 2005). “Chemical characteristics of a polysaccharide from Porphyra capensis (Rhodophyta)”. Carbohydr. Res. 340 (15): 2447–50. doi:10.1016/j.carres.2005.08.009. PMID (16150429).