パステル デ チョクロ 西 Pastel de choclo は チリ中部地域に伝わる伝統料理 概要 編集 パイラで調理したチリのパステル デ チョクロ 鶏のもも肉の上に牛挽肉 オリーブ タマネギ ゆで卵 レーズンなどを炒めた具材を載せ 若いトウモロコシとバジリコのペーストをかけてオーブンで焼きあげる料理 1 多くの場合は甘めに仕上げることから パステル ケーキの意味 の名が冠せられている ボリビ