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ばら色かび病

ばら色かび病(ばらいろかびびょう、Trichothecium roseum、トリコセシウム・ローゼム)は、カビ( トリコセシウム属菌)による植物病気の一つ。

概要

主に水分や糖分の多い、果実メロンイチゴリンゴなど)、(果菜類)(キュウリトマトなど)で発病する。発症部にはピンクや橙色の菌糸体が生じ、果肉が腐敗する[1][注 1]

気温が20℃前後で多湿の場合、特に施設栽培(ビニールハウスなど)で発生する[2]

ウリ科

食べると苦味があるが、この成分はククルビタシンとされている[3]。トリコセシウム属菌に汚染された場合、メロン自身が菌への防御作用のため、ククルビタシンの産生を増す(食べると口腔内が舌がしびれるほど)[4][3]

メロンの場合は、Pink-mold rotとも呼ばれる[5]

特にアムスメロンなど、皮が薄い品種で被害が多発している[6]

キュウリの場合は、葉にも発病する[2]

イチゴ

根、クラウン部、葉柄、ランナーの順に発病し、最後には苗が枯死する[7]

トマト

まず果実のへた下部分から褐色に変色し、果実の中へも菌が進行するが、外観からは分かりにくい[2]

兵庫県立健康環境科学センター(2003年の年報2号)によると、バラ色カビ病の原因菌であるトリコセシウム・ローゼムが、苦味成分のトリコテシンを産生することが確認された[8]

防除法

ビニールハウスの場合、多湿にならないよう換気を徹底する[2]

脚注

[脚注の使い方]

  1. ^ メロンとキュウリはウリ科、イチゴとリンゴはバラ科、トマトはナス科

出典

  1. ^ 罹病植物の毒性
  2. ^ a b c d Trichothecium roseum 9.ばら色かび病 - 福岡県病害虫防除所(pdf)[]
  3. ^ a b 諸角聖「頻発事例から見る食品苦情と事故防止対策」中央法規出版 2009年
  4. ^ 喫食時に激しい口腔内のしびれを生じたアムスメロン[]
  5. ^ メロンばら色かび病 - 農業生物資源ジーンバンク 日本植物病名データベース
  6. ^ 微生物を原因とした食品の苦情事例 - 東京都健康安全研究センター[]
  7. ^ 病害虫防除情報 - イチゴ専門会社 ミカモフレテック[]
  8. ^ トマトの苦味 - 野菜に関する怪情報を探る

関連項目

外部リンク

  • ばら色かび病 症状名:メロン果実腐敗症 島根県
  • 高橋治男, 植松清次, 大泉利勝, 森悦男, 柳堀成喜, 一戸正勝「マスクメロン,トマト果実のバラ色カビ病とTyichothecium roseumによるトリコテシン産生」『マイコトキシン』第1995巻第41号、日本マイコトキシン学会、1995年、53-59頁、doi:10.2520/myco1975.1995.53、ISSN 0285-1466、NAID 130003660589。 
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