基質 (きしつ)とは
- (substrate)
- 基質 (化学) - 酵素によって化学反応を触媒される物質。酵素反応以外に触媒反応全般に拡張して用いたり、化学反応全般に対して原料物質という意味で使用されることもある。
- (菌床)(真菌が菌糸網を形成している場所)の、菌糸の間に在って栄養源になっているもの。培養している場合は培地が基質である。
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