ヤギカレーは山羊肉を使ったカレーの一種 カリーゴート ゴートカリーなどの呼び名もある Curry goat概要 編集予め香辛料で山羊肉に下味をつけ鍋で煮込んだもの おもにジャマイカなどのカリブ海地域や東南アジアに伝わる料理 日本では沖縄 1 など一部を除いて山羊肉を食べる習慣がない為 メニューが存在する料理店は少ない 出典 編集 きょうから離島フェア ヤギ肉カレーやジャガイモ焼酎など島の魅力発信