ゲットウ

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ゲットウ（月桃、学名：Alpinia zerumbet）は、ショウガ科ハナミョウガ属（アルピニア属）（Alpinia）の常緑性多年草。沖縄の地方名で、サンニン、サニンなどともよばれる^[6]。

ゲットウ
ゲットウ
分類
界 : 植物界 Plantae 階級なし : 被子植物 Angiosperms 階級なし : 単子葉類 Monocots 目 : ショウガ目 Zingiberales 科 : ショウガ科 Zingiberaceae 属 : ハナミョウガ属 Alpinia 種 : ゲットウ A. zerumbet
学名
Alpinia zerumbet (Pers.) B.L.Burtt et R.M.Sm.^[1]
シノニム
Catimbium speciosum (J.C.Wendl.) Holttum^[2] Alpinia speciosa (J.C.Wendl.) K.Schum. var. longiramosa (Gagnep.) Masam.^[3] Alpinia speciosa (J.C.Wendl.) K.Schum.^[4] Alpinia schumanniana Valeton^[5]
和名
ゲットウ
英名
Shell ginger^[6]

名称

名前は台湾での現地名で、漢名の「月桃」の読みから。また、花の蕾が桃のような形をしていることから「月桃」と名づけられた。荷をくくるのに使うことから大東島や八丈島では「ソウカ」、小笠原諸島では「ハナソウカ」とも呼ばれる。

沖縄県では「サンニン」とも呼ばれる。由来は、ハナミョウガなどの種子塊で、漢方健胃薬で使用される「(砂仁)（シャジン）」に基づくが、但し解釈は諸説ある。また、「サニ」「サニン」「サヌイン」「サネン」「ムチガシャ」「ムチザネン」「マームチハサー」と呼ぶ地域もある（(クマタケラン)も同じくこう呼ばれることがある）。

学名がAlpinia speciosaと記載されていたこともあるが、同じ学名がついていたトーチジンジャー（Etlingera elatior）との混同を防ぐためA. zerumbetが一般化した。なお現在、トーチジンジャーはEtlingeraに属するため、A. speciosaは本種のみである^[7]。

分布

原産地は東南アジア、インド南部^[6]。熱帯から亜熱帯アジアに分布し、日本では沖縄県から九州南部に分布し、沖縄に広く自生している^[6]。

特徴

地下茎は横に這い、あちこちから地上に偽茎を立てる。偽茎は高さ2mほどになり、先端の方に互生するように大きな葉をつける。葉は楕円形で緑、やや硬くて艶がある。

5 - 6月に偽茎の先端から穂状花序を出す。花序はやや垂れ下がり、赤い縁取りの入った白い苞に包まれた蕾が並び、その先が開くとそこから突き出すように大きな白い花を咲かせる。花弁は厚みがあり、(蝋細工)のような手触り。唇弁は黄色で、中央に赤い縞模様がある。9月 - 10月に赤い実を結ぶ。

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  草姿

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  果実と種子

利用

種・花・果実・葉・根茎が利用され、飲料用、食用、滋養保健、薬用に使われる^[6]。高い抗菌力と防腐作用のほか、去痰作用から気管支炎や鼻炎に効果があるといわれている^[6]。葉から取った油が甘い香を放つので、アロマオイルや香料として使用されたり、虫よけの効果もある。特に変種のハナソウカ（Alpinia zerumbet var. excelsa Funak.&T.Y.Ito）には精油含量が多い。

種子は乾燥させ、主に健胃、整腸の効果を持つ薬として使用。または飲用される月桃茶には、ポリフェノールを多く含んでいる^[6]。

抽出成分に、高い植物ウイルス防除効果があることを、岡山県農林水産総合センター生物科学研究所と東京大学が発見している^[8]。

斑入りのものを黄斑月桃（キフゲットウ / Alpinia zerumbet 'Variegata'）といい、観葉植物として栽培される。ゲットウと同じハナミョウガ属には(フイリゲットウ)という和名の植物（Alpinia sanderae）もあるが、これはゲットウとは別種である。

沖縄と月桃

 

ゲットウの葉に包まれたムーチー

沖縄県では生活に密着したハーブとして浸透している^[6]。毒虫に刺されたときに、根茎を切り取って火であぶってから患部にすり込んだり、沖縄産の菓子餅ムーチーは、抗菌・防腐作用があるゲットウの葉で包んで蒸す^[6]。沖縄県ではこの用途のために需要が一定存在するが、栽培されることはあまり無く、ムーチーの季節である冬至前になると野生のゲットウが大量に収穫される。沖縄ではこの他に香り付けを兼ねて饅頭の包装に使用されたり、肉や魚を包んで蒸し焼きにしたりするなど幅広く利用されている。ブルーシールアイスクリームのフレーバーの一つにもなっている。

市町村の花

• 鹿児島県中種子町^[9]
• 沖縄県竹富町^[10]

出典

1. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Alpinia zerumbet (Pers.) B.L.Burtt et R.M.Sm.”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2021年6月6日閲覧。
2. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Catimbium speciosum (J.C.Wendl.) Holttum”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2021年6月6日閲覧。
3. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Alpinia speciosa (J.C.Wendl.) K.Schum. var. longiramosa (Gagnep.) Masam.”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2021年6月6日閲覧。
4. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Alpinia speciosa (J.C.Wendl.) K.Schum.”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2021年6月6日閲覧。
5. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Alpinia schumanniana Valeton”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2021年6月6日閲覧。
6. ^ ^{a b c d e f g h i} 伊藤・野口監修 誠文堂新光社編 2013, p. 59.
7. ^ 月桃の種類月桃農園（2020年6月22日更新）2020年6月22日閲覧
8. ^ ショウガ科植物の月桃（ゲットウ）から新たに植物ウイルス防除物質を発見しました！岡山県（2020年3月26日更新）2020年4月30日閲覧
9. ^ 町のシンボル
10. ^ 竹富町のシンボル

参考文献

• 伊藤進吾、シャンカール・野口監修 誠文堂新光社編『世界で使われる256種 ハーブ&スパイス辞典』誠文堂新光社、2013年12月23日、59頁。ISBN (978-4-416-61364-1)。 

 

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