イカリソース株式会社（英語: Ikari Sauce Co.,ltd.）は、兵庫県西宮市に本店および工場、大阪府大阪市福島区に本社を置く調味料メーカーである。
| 西宮工場（登記上の本店所在地） | |
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 市場情報 | 未上場 |
| 本社所在地 | 日本 〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島三丁目14番24号 |
| 本店所在地 | 〒663-8142 兵庫県西宮市鳴尾浜一丁目22番地6 |
| 設立 | 1985年11月25日（創業は1896年2月20日） |
| 業種 | (食料品) |
| 法人番号 | 9140001072116 |
| 事業内容 | ソース類等の製造・販売 |
| 代表者 | 石垣幸俊 |
| 資本金 | 3億5,000万円 |
| 売上高 | 60億3,872万5千円 （2017年3月期） |
| 経常利益 | 1億3,675万5千円 （2017年3月期） |
| 純利益 | 2000万円 （2022年03月31日時点）[1] |
| 純資産 | 9億2700万円 （2022年03月31日時点）[1] |
| 総資産 | 38億2400万円 （2022年03月31日時点）[1] |
| 従業員数 | 96人 |
| 決算期 | 3月期 |
| 主要株主 | ブルドックソース 100% |
| 外部リンク | 公式ウェブサイト |
概要
1896年（明治29年）2月[2]に大阪で食品販売代理店[3]として山城屋を創業し、日本で初めて本格的なウスターソースを製造・販売した企業である[2]。
1951年（昭和26年）、社名を山城屋からブランド名と同じ「イカリソース」に変更した。
社名であるイカリとシンボルマークとなっている「イカリマーク」は、創業者(木村幸次郎)が乗っていた船が中国で船火事を起こした際に、自身の救命袋を妻子ある友人に譲り、避難する為海中へ飛び込んだ際に救命ランチの錨綱に捉まって九死に一生を得たことから、自身の命の恩人である錨綱に対する祈念と感謝の気持ちを永久に商品に刻みつけるために、ソースの商品名を「錨印ソース」とし、商品に錨をかたどったシンボルマーク「イカリマーク」をつけた事が由来である。その縁で、一時期CMキャラクターにポパイを使用していた。
創業当時より業務用に力を入れ、地元や隣県の洋食店やお好み焼店等からの特製ソースの生産を請負うなど、今も老舗の味を支えている。オタフクソースがデーツを甘味に使っている一方、イカリソースはみかんを甘味に使用しており、両者は明確に味と風味が異なる。
主に西日本を中心に販売され、西日本の食品業界ではリーダー的な存在だった。第二次世界大戦後はソースを中心とした多角経営に乗り出し、トマトジュースやケチャップなどのトマトを使った商品の製造・販売を始めた。1970年（昭和45年）、当時人気を博したザ・ドリフターズ[4]をCMキャラクターに起用し、ドリフメンバーでリーダーのいかりや長介が発する「おれはいかりや、ソースはイカリ」のフレーズのCMを全国で放送。東日本ではほとんど知られていなかったイカリソースを、ドリフのCMで全国に知らしめた[5]。
1980年代のバブル期の不動産・株式・ゴルフ場投資への失敗が経営を圧迫する中、3期連続の赤字決算という苦しい経営が続く[2]。それまで西日本中心だった販路を東日本[6]に広げ、大規模量販店を中心に攻勢に出るが、ブランド力不足により販売価格は伸び悩み、マージン・管理費高×製品安という悪循環に陥る。運転資金捻出のため、経営陣による産業廃棄物処理設備を巡る詐欺事件が発生[2]、不祥事に伴う信用力低下により経営が行き詰まり、2005年（平成17年）5月に会社更生法を申請した[2]。
2005年11月、ブルドックソースの子会社・サンワフーズがイカリソースに商号を変更、更生会社である旧イカリソースより営業権を譲り受けた。ブルドックソースの傘下入り後は、主に同社ブランドの廉価販売向け製品の生産を行い、その一方で「イカリソースレトロ」などの高級品も生産している。
また、親会社のブルドックソースが販売元の一部商品やイオントップバリュ、コスモス薬品のプライベートブランド商品などのOEM商品の製造も行っている。
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山城屋
かつては福岡県北九州市門司区で「山城屋百貨店」という百貨店を営業していた。元々は1934年（昭和9年）に山城屋の門司支店[7]が経営難に陥っていた「平井屋」という地元の百貨店を買収[8]し、「山城屋百貨店」として開業した[3]のが始まりである。その後、山城屋百貨店は門司港地区の中心的な百貨店として栄え、人々に愛された[7]が、業績の悪化のため2001年（平成13年）3月末に閉店した[3]。詳しくは「山城屋 (百貨店)」を参照。
事業所
沿革
（1941年8月）
- 1896年2月20日 - 初代木村幸次郎が、日本で初めてウスターソースを開発・製造した「山城屋」を大阪府大阪市阿波座に開業。本格的ソースとしては国産第1号となった「錨印ソース」を発売。
- 1912年3月20日 - 大阪市此花区伝法に工場を竣工。
- 1934年末 - 山城屋百貨店が開業[8]。
- 1940年3月18日 - 法人改組、山城屋輸出食品株式会社設立。
- 1951年12月26日 - イカリソース株式会社に商号変更。
- 1964年2月1日 - 業界初のプラスチック容器を採用した「ポリパック」発売。
- 1970年4月1日 - 九州工場（佐賀県鳥栖市）竣工。
- 1981年4月7日 - 創業85周年を記念し、兵庫県西宮市鳴尾浜に西宮工場竣工。
- 2005年
- 2006年
- 2月 - 本社・大阪支店事務所を移転。
- 8月27日 - 業界で初めて「3穴キャップ」を採用。
- 2007年2月20日 - 創業から111周年、「皇寿」を迎えた。
- 2008年3月10日 - 旧イカリソースの元会長に対して大阪地方裁判所が懲役3年、執行猶予5年の判決を言い渡した。
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主な商品
ウスターソースととんかつソース | ||
- ウスター
- とんかつ
- 中濃
- お好み焼
- 焼そば
- たこ焼
- 串かつ
- ステーキ
- その他調味料
- トマトケチャップ
- 野菜のドレスシリーズ（ノンオイルドレッシングタイプ調味料）
- 焼肉のたれ
- ぽん酢 他
過去の商品
- トマトジュース
- 金子信雄のグルメシェフシリーズ
広告宣伝
CM出演者
- ザ・ドリフターズ - 「おれはいかりや、ソースはイカリ」と唄うCM。
- 太平サブロー・シロー - 子供に「アホか」と言われて、「アホやない、ソースやでえ」というCM。
- 金子信雄 - 朝日放送テレビ （ABCテレビ）の『金子信雄の楽しい夕食』のスポンサーだった。
- ポパイ
- 海原やすよ・ともこ（1994年頃）
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関連項目
脚注
- ^ a b c イカリソース株式会社 第37期決算公告
- ^ a b c d e f g 東京商工リサーチ 倒産速報 イカリソース (Report). 東京商工リサーチ. (2005-05-24).
- ^ a b c “WEEKLY DIGEST 西日本鉄道 門司の山城屋跡にマンション建設”. 財界九州2002年10月号 (財界九州社) (2002-9).
- ^ 当時のメンバーは、いかりや長介、加藤茶、荒井注、仲本工事、高木ブーの5人。
- ^ ニッポン・ロングセラー考Vol.83 イカリソース NTTコムウェア(2010年4月)
- ^ かつて支店が存在した地域を始め、イカリソースと縁のある地域（洋食店など）で販売されている。
- ^ a b “関門物語「食」をたずねて(8)調味料（門司）イカリソース”. 朝日新聞 (朝日新聞社). (2011年12月16日)
- ^ a b 遠城明雄. “一九三〇年代の都市中小小売商-福岡県の場合”. 史淵140号 (九州大学) (2003-3-30).
- ^ “イカリソース、ブルドック傘下に”. フジサンケイ ビジネスアイ (産経新聞社). (2005年5月25日)
外部リンク
- 公式ウェブサイト （日本語）