磯辺揚げ(いそべあげ)は、海苔を衣に使った揚げ物である[1]。磯揚げ(いそあげ)ともいう[2]。天ぷらの一種。海苔が磯で採れることからこのように呼ばれる。
概要作り方脚注・出典 [脚注の使い方]
- ^ a b c d "磯辺揚げ". 世界の料理がわかる辞典. コトバンクより2021年5月18日閲覧。
- ^ "磯辺揚げ". 世界大百科事典. コトバンクより2021年5月18日閲覧。
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