文旦漬け ぼんたんづけ は ブンタン ザボン の皮を砂糖で煮詰めて砂糖漬けにした菓子 製品 編集九州ではブンタンの加工品がお土産として販売されている 1 1709年の 大和本草 にはブンタン ザボン は朱欒 ザンボ として記されており 酸味が強いため砂糖を加えて菓子にするという記述がある 1 文旦漬けは鹿児島県に伝わる郷土菓子で 鹿児島市の文旦堂の初代坂之上次助が1869年 明治2年 にはじめて商