チャーイェン (タイ語: ชาเย็น, rtgs: cha yen, [t͡ɕʰāː jēn] ( (音声ファイル))) は、強く発酵させた紅茶から作られるタイのミルクティー。タイ語で「アイスティー」を意味する。英語でタイティー (Thai tea)。[1]
説明
紅茶とミルクのほかには、オレンジ・ブロッサム、スターアニス、クラッシュしたタマリンドの種または赤と黄の食品着色料などの成分が加えられ、砂糖とコンデンスミルクで甘くして飲む。強い甘さや黄色い見た目が特徴である[2]。
ホットティー
一般的にタイの人々は、パートンコー (タイ語: ปาท่องโก๋) と一緒に、朝に熱い紅茶を飲む。それは下のように呼ばれる。