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関西風きりたんぽ

(画像提供依頼)：きりたんぽの(画像提供)をお願いします。（2017年5月）

関西風きりたんぽ[疑問点 – ]（かんさいふうきりたんぽ）とは、三重県津市一志町の郷土料理[1][2] 。一志米を固めに炊いたご飯を半潰しにして棒に巻きつけ、時間をかけてキツネ色になるまで焼きあげる。鍋で鶏肉やゴボウなどと煮る場合もある。

脚註

  1. ^ 関西風きりたんぽ - 三重県の生活文化紹介（三重県教育委員会ウェブサイト）
  2. ^ あぐりネット三重中央

関連項目

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