概要 渋柿の一種である小枝柿を、柿室(かきむろ)と呼ばれる密閉した空間で適切な温度で約1週間燻し脱渋したもの[2][3][4]。
ゼリーのような食感と鮮紅色が特徴[2][3]。
10月下旬~11月上旬に、主に道の駅釜石仙人峠で販売され、甲子柿まつりが行われる[3]。
また、釜石市ではこの柿を使用した町おこしが行われている[5]。
出典外部リンク - 甲子柿(登録番号第106号):登録の公示・登録産品紹介 - 農林水産省地理的表示(GI)保護制度登録産品
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