煎る いる 炒る 熬る 鍋などに入れた食材を火にかけ 水分がなくなるまで加熱する調理法 煎り付け 炒りつけ 炒め煮 炒める を参照 乾燥した食材をさらに加熱して風味を出すこと 乾煎り 焙煎 を参照このページは曖昧さ回避のためのページです 一つの語句が複数の意味 職能を有する場合の水先案内のために 異なる用法を一覧にしてあります お探しの用語に一番近い記事を選んで下さい このページへリンクしているペ