この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか 不十分です 出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください このテンプレートの使い方 出典検索 湯種 ニュース 書籍 スカラー CiNii J STAGE NDL dlib jp ジャパンサーチ TWL 2011年4月 湯種 ゆだね は 小麦粉を熱湯でこねて 小麦粉中の澱粉を糊化させたもので 湯種パンの素 ともいう それをもとにパンを作る製