水産加工業

水産加工業（すいさんかこうぎょう）とは、水産動植物を原料又は材料として、食料、飼料、肥料、糊料、油脂又は皮を生産する事業をいう。水産加工業者とは、水産加工業を営む個人をいう^[1]。水産加工業協同組合とは、地域の水産加工業者が組織する協同組合（水産業協同組合の一種）をいう^[2]。

脚注

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1. ^ “水産業協同組合法”. elaws.e-gov.go.jp. e-Gov法令検索. 2022年5月22日閲覧。
2. ^ “水産加工業協同組合とは”. コトバンク. 2022年5月22日閲覧。

関連項目

• 干物
• ヅケ
• 魚の燻製
• (魚の発酵食品)（英語版）
• 冷凍技術の年表、氷貿易、冷凍船
• 活魚

外部リンク

• 『(水産加工業)』 - コトバンク
• 水産加工業経営実態調査 - 農林水産省