料理人 りょうりにん 1 料理を作る人 また それを職業とする人 2 3 コック 職業 西洋料理 中華料理など 広く用いられる用語 コック 家事使用人 名誉料理長 ホテルなどで置かれることがある役職 料理研究家目次 1 フランス料理 2 日本料理 3 日本の資格 4 脚注フランス料理 編集ブリガード ド キュイジーヌ 大規模なレストランやホテルにおける役職システム シェフ 料理長 シェフ ド キュ