居抜き（いぬき）とは、もともと存在した店舗の家具などがそのまま残った状態で不動産物件を他の者に売却したり、貸したりすることである。
狭義的には、主として同業種の閉店した地に、その旧店舗の内外装・設備類をそのまま利用して出店することを指す場合もある[1][2]。このような状態の物件を居抜き物件という[3]。これに対して旧店舗の内装や設備類などを撤去し建物のみとした状態の物件をスケルトンと呼ぶこともある[4][5]。
物件によっては、「床・壁・天井だけあります」「厨房だけあります」というように、内装の一部だけ残っている場合でも居抜き物件という場合もあるが、その場合は「一部居抜き」といった表現をすることが多い[6]。
メリット
メリットとしては、過去のお店から残されている内装や設備をそのまま使用できるため、初期投資を少なく抑えることができることがあげられる[3]
デメリット
デメリットとしては、店内のレイアウトがある程度決まっているため、イメージ通りの内装にしにくい点があげられる。特に、飲食店の場合では、水回りである厨房やトイレの改装が難しいケースが多い。 また、引き継いだ設備が古く、実際には使えないといったこともある。その場合、新たに買い足す必要が出てくるため、結果的に造作譲渡料以外に新たに造作工事費が発生してしまうので注意が必要である[7]。
スケルトン
床・壁・天井・内装などが何もない「建物の躯体だけの状態」の物件のことは、「スケルトン」という。
店舗物件は「基本スケルトン渡し・スケルトン返し」が基本なので、返却する際はスケルトン状態に戻す必要がある。しかし、新たに出店するテナントが旧テナントと同じ業種であれば、内装をわざわざ壊さなくてもそのままで引き渡しができれば内装工事費用が節約することができ、かつ元テナントにとってもスケルトンに戻す際の解体工事費用を節約することができる。その結果、引渡時間の短縮によりその物件のビルオーナーにとってもメリットとなる[6]。