安息香酸カルシウム

安息香酸カルシウム（Calcium benzoate）は、安息香酸のカルシウム塩である。食品産業において防腐剤として使われている。E番号はE213。

安息香酸カルシウム
IUPAC名 二安息香酸カルシウム
別称 E213
識別情報
CAS登録番号	2090-05-3
PubChem	62425
E番号	E213 ((防腐剤))
SMILES C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].[Ca+2]
特性
化学式	C14H10CaO4
モル質量	282.30 g/mol
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

関連項目

• E番号