井川憲明

井川 憲明（いかわ のりあき、1939年 - ）は、日本の農学者。元明治大学農学部教授。日本感性工学感性商品研究部会副会長、日本景観学会理事、NPO法人グリーンサイエンス21運営委員^[1]。

経歴

三重県熊野市出身。物理化学と環境倫理学を専門に研究。経営資源の一つとして感性に注目し、「感性工学」という研究ジャンルを確立した。

1997年明治大学　農学博士。論文の題は「食品のテクスチャ-に関する研究 -標準化のテクスチャ-と新テクスチャ-試論 」^[2]。

著書

• 『手ざわり･舌ざわりの科学―衣と食に見るテクスチャー』ブルーバックス、1987年。
• 『感性の科学 -心理と技術の融合-』朝倉書店、2006年。

脚注

1. ^ 荒俣 宏 南方熊楠シンポジウム 明治大学・和歌山県連携講座
2. ^ 博士論文書誌データベース

関連項目

• 感性
• テクスチャー
• 三重県出身の人物一覧
• 明治大学の人物一覧

外部リンク

• 井川 憲明 教授 - 公益財団法人川崎市産業振興財団 かわさき産学連携ニュースレター