中部標準時（ちゅうぶひょうじゅんじ、Central Standard Time）は、協定世界時 (UTC) を6時間遅らせた標準時である。「-0600(CST)」のように表示する。
なお、夏時間では協定世界時より5時間遅れ、中部夏時間（Central Daylight Time: 略称CDT）と呼ばれている。
名称について
アメリカとカナダでは、この時刻帯は総称的に中部時間(CT)と呼ばれる。
具体的に述べる場合は、標準時は中部標準時(CST)、夏時間は中部夏時間(CDT)を使用する。
該当地域
カナダ
- オンタリオ州のうち、西経90度線以西
- (アティコーカン)エリアおよび(ピックルレイク)エリアを除く
- サスカチュワン州（夏時間なし）
- (ロイドミンスター)周辺を除く。また(クレイトン)では非公式に夏時間が行われる。
- ヌナブト準州のうち
- マニトバ州全域
アメリカ合衆国
州全域
- アーカンソー州
- アイオワ州
- アラバマ州（(フェニックスシティ)周辺では非公式に東部標準時を採用）
- イリノイ州
- ウィスコンシン州
- オクラホマ州（(ケントン)では非公式に山岳標準時を採用）
- ミシシッピー州
- ミズーリ州
- ミネソタ州
- ルイジアナ州
山岳標準時にまたがる州
- カンザス州のほとんどの地域（ウォレス郡、グリーリー郡、シャーマン郡、ハミルトン郡を除く）
- サウスダコタ州の東半分（キャンベル郡、ウォルワース郡、ポッター郡、サリー郡、ヒューズ郡、スタンリー郡東部、ジョーンズ郡、メレット郡、トッド郡以東）
- テキサス州のほとんどの地域（エルパソ郡およびハズペス郡を除く）
- ネブラスカ州の東2/3の地域（チェリー郡東部、トーマス郡、マクファーソン郡、リンカーン郡、ヘイズ郡、ヒッチコック郡以東）
- ノースダコタ州の東部と北西部（アダムズ郡、グラント郡、ゴールデンバレー郡、スターク郡、スロープ郡、ビリングス郡、ヘッティンガー郡、ボウマン郡および、スー郡西部、ダン郡南部、マッケンジー郡南部を除く）
東部標準時にまたがる州
- インディアナ州の一部
- ケンタッキー州の西半分（ブレッキンリッジ郡、グレイソン郡、ハート郡、グリーン郡、アデア郡、ラッセル郡、クリントン郡以西）
- テネシー州の西2/3の地域（(西部テネシー)、中部テネシーおよびブレッドソー郡、カンバーランド郡、マリオン郡）
- フロリダ州の一部
- ミシガン州の一部
メキシコ
- アグアスカリエンテス州
- イダルゴ州
- オアハカ州
- カンペチェ州
- グアナフアト州
- ゲレーロ州
- ケレタロ州
- コアウイラ州
- コリマ州（レビジャヒヘド諸島を除く）
- サカテカス州
- サン・ルイス・ポトシ州
- タバスコ州
- タマウリパス州
- チアパス州
- ドゥランゴ州
- トラスカラ州
- ナヤリット州のうち(バイーア・デ・バンデラス)
- ヌエボ・レオン州
- ハリスコ州
- プエブラ州
- ベラクルス州
- ミチョアカン州
- メキシコシティ
- メヒコ州
- モレロス州
- ユカタン州
中米
すべての地域で夏時間なし。
主な都市
- ウィニペグ
- ミネアポリス
- スプリングフィールド (イリノイ州)
- カンザスシティ (ミズーリ州)
- カンザスシティ (カンザス州)
- セントルイス
- スプリングフィールド (ミズーリ州)
- ナッシュビル
- ジャクソン (テネシー州)
- メンフィス (テネシー州)
- フォートスミス (アーカンソー州)
- リトルロック (アーカンソー州)
- ハンツビル
- バーミングハム
- ジャクソン (ミシシッピ州)
- モンゴメリー (アラバマ州)
- モービル (アラバマ州)
- ダラス
- フォートワース
- サンアントニオ
- オースティン
- バトンルージュ
- ニューオーリンズ
- ヒューストン
- アグアスカリエンテス
- メキシコシティ
- アカプルコ
- グアダラハラ (メキシコ)
- グアテマラシティ
- サンホセ (コスタリカ)
- サンサルバドル
- ガラパゴス諸島
- イースター島
関連項目
- 標準時
- ニューファンドランド標準時
- 大西洋標準時
- 東部標準時
- 山岳部標準時
- 太平洋標準時
- アラスカ標準時
- ハワイ・アリューシャン標準時
- アメリカ時間
- カナダ時間
- コスタリカ時間
- メキシコ時間
- UTC-6