ラスティ・ネイル（英: Rusty Nail、英: Rusty Nail cocktail）とは、スコッチ・ウイスキーとドランブイを使ったカクテルである。日本語ではラスティ・ネールと表記することもある[2][4]。
由来
色合いが錆びた（rusty）釘（nail）のように赤茶色なため、という説と、イギリスの俗語で「古めかしい物」という意味から来ているという説の2通りがあるが、誕生したのはそれほど古くはなく、第二次世界大戦後に考案されたカクテルである[2][5]。1950年代にニューヨークの21クラブで誕生したという説もある[6]。
レシピの例
国際バーテンダー協会のレシピを以下に記す[7]。
- 材料
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- スコッチ・ウイスキー - 45ml
- ドランブイ - 25ml
- 作り方
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- オールド・ファッションド・グラス（ロックグラス）に材料を入れる。
- グラスを氷で満たし、ゆっくり混ぜる。
- レモンのゼストを飾る。
バリエーション
- ルシアン・ネイル[要出典]
- ウイスキーをウォッカに変える。
- ゴッドファーザー[要出典]
- ドランブイをアマレットに変える。なおゴッドファーザーのベースとなるウイスキーはラスティ・ネイルとは異なり特に指定されていない。
- (ミスティ・ネイル)[8]
- スコッチ・ウイスキーをアイリッシュ・ウイスキーに、ドランブイをアイリッシュ・ミストに変える。
- セント・アンドリュース[6]
- ラスティ・ネイルにオレンジジュースを加える。
- スコッチ・キルト[6]
- ラスティ・ネイルにオレンジ・ビターズを加え、カクテルグラスに注ぐ。
- ホット・ラスティ・ネイル[6]
- ラスティ・ネイルにお湯を加えて、ホットカクテルにする。好みでシナモンスティックを飾る。
出典
- ^ a b (桑名伸佐監修)『カクテル・パーフェクトブック』日本文芸社、2006年、239頁。ISBN (978-4-537-20423-0)。
- ^ a b c d “ラスティー・ネール”. サントリー. 2019年2月27日閲覧。
- ^ (稲保幸)『色でひけるカクテル』大泉書店、2003年、123頁。ISBN (4-278-03752-X)。
- ^ a b 福西英三『カクテル入門』保育社、1982年、17-19頁。ISBN (9784586505630)。
- ^ 『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、69頁。ISBN (9784072743935)。
- ^ a b c d 達磨 信. “第6回 スコットランドの陰翳 ドランブイ オンドリのしっぽ”. サントリー. 2022年9月27日閲覧。
- ^ “Rusty Nail”. 国際バーテンダー協会. 2022年9月27日閲覧。
- ^ 『カクテルの図鑑』マイナビ出版、2013年、108頁。ISBN (9784839946234)。
外部リンク
- ウィキメディア・コモンズには、ラスティ・ネイルに関するカテゴリがあります。