フルーチェ

フルーチェは、ハウス食品が製造・販売する即席デザートベースの商品名。牛乳と混ぜることにより、果肉入りのデザートができる。

フルーチェ(イチゴ味)

1976年発売^[1]。「フルーチェ」という商品名は、英語で「果物」という意味の「フルーツ」（fruit）と、イタリア語で「菓子」を意味する「ドルチェ」（d'olce）からの造語で^{[* 1]}、英語表記は"Fruiche"^[1]。

概要

多くのバリエーションがあるが、通常の商品は200g入りのレトルトで4人分。イチゴ、モモなどの果実風味が中心である。

作り方は、常温のフルーチェ1袋に冷えた牛乳を加え、とろみが出るまでかき混ぜる。フルーチェに含まれるペクチンと牛乳中のカルシウム分とのゲル化反応により固まるため^{[* 2]}、カルシウムの含有量が少ない成分無調整豆乳では固まらない。牛乳と同程度のカルシウムを含む豆乳であれば固まるが、風味や食感は牛乳で作った場合と異なる^{[* 3][2]}。また、種類別表示が「牛乳」以外の場合、「加工乳」や「乳飲料」では固まらないことがある。「(成分調整牛乳)」、「(低脂肪牛乳)」、「(無脂肪牛乳)」であれば固まるが、色や味が通常と異なる場合がある^{[* 4]}。

製造は愛知県江南市にあるハウス食品グループのサンハウス食品にて行われている^{[* 5]}。

バリエーション

• フルーチェアジア

  2003年発売。トロピカルフルーツを使い、アジアンスイーツの風味を取り入れた^[1][3]。

• フルーチェCの果実

  2007年発売。ビタミンCを1000mg配合。キウイ&アセロラ、パイナップル&シークワーサー等^{[1][* 6]}。

• フルーチェ ハンディータイプ

  2007年発売。パウチ容器に入った1人分の製品^{[* 7]}。廃版^[1]。

• ベジタブルフルーチェ

  2008年発売。果実風味ではなく緑黄色野菜を使っていた^{[* 8]}。廃版^[1][4]。

• フルーチェ Sweets

  2010年に「練乳風味のミックスベリー」、「ホワイトチョコ風味のイチゴ」を発売。2012年にシリーズ名を「フルーチェ Sweets」に変更^{[* 9]}。

• 飲むフルーチェ

  2011年発売。缶入り。廃版^[1]。

• 贅沢フルーチェ

  2014年発売。従来に比べ果肉を1人分あたり2倍使用している^{[* 10][4]}。

• フルーチェLight

  2015年発売。甘さとカロリーを抑えたタイプ^{[* 11]}。

• プチフルーチェ

  100円ショップ向けの150g入り2～3人分の商品^{[* 12]}。

• フルーチェSweets　＜マンゴー杏仁＞

  マンゴー果肉とマンゴーピューレが入った、杏仁デザートのおいしさを楽しめるスイーツタイプ^[5]。

• フルーチェ〈濃厚パイン〉

  2022年発売。パインのおいしさがギュッと詰まった濃厚な風味^[6]。

派生商品

• シャリーチェ

  2016年に「フローズン フルーチェ」として発売^{[* 13]}。凍らせて牛乳を加えて作る。成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳、豆乳、ヨーグルトでも作ることができる^{[* 14]}。

• わふーちぇ

  2018年発売。和風デザート^{[* 15]}。

脚注

[脚注の使い方]

公式ウェブサイト・プレスリリース等

1. ^ “”. ハウス食品. 2021年2月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年8月22日閲覧。
2. ^ “”. ハウス食品. 2021年2月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年8月22日閲覧。
3. ^ “”. ハウス食品. 2021年7月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年8月22日閲覧。
4. ^ “”. ハウス食品. 2020年12月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年8月22日閲覧。
5. ^ “”. ハウス食品. 2021年1月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年8月22日閲覧。
6. ^ 『ハウス「フルーチェ Ｃの果実　＜キウイ＆アセロラ＞＜パイナップル＆シークワーサー＞」２月５日から全国で新発売』（プレスリリース）ハウス食品株式会社、2007年1月18日。https://housefoods.jp/company/news/news_1460.html。2021年8月28日閲覧。 
7. ^ （プレスリリース）ハウス食品、2008年1月18日。 オリジナルの2014年11月13日時点におけるアーカイブ。。 
8. ^ （プレスリリース）ハウス食品、2008年1月21日。 オリジナルの2014年11月13日時点におけるアーカイブ。。 
9. ^ （プレスリリース）ハウス食品グループ本社、2012年1月16日。 オリジナルの2021年8月22日時点におけるアーカイブ。。 
10. ^ （プレスリリース）ハウス食品、2014年1月14日。 オリジナルの2014年1月28日時点におけるアーカイブ。。 
11. ^ （プレスリリース）ハウス食品グループ本社、2015年1月22日。 オリジナルの2021年8月22日時点におけるアーカイブ。。 
12. ^ “”. ハウス食品. 2021年1月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年8月22日閲覧。
13. ^ （プレスリリース）ハウス食品グループ本社、2016年5月19日。 オリジナルの2021年8月22日時点におけるアーカイブ。。 
14. ^ （プレスリリース）ハウス食品グループ本社、2018年5月11日。 オリジナルの2021年8月22日時点におけるアーカイブ。。 
15. ^ （プレスリリース）ハウス食品グループ本社、2018年7月20日。 オリジナルの2021年8月22日時点におけるアーカイブ。。 

その他の情報源

1. ^ ^{a b c d e f g} 松田義人 (2018年4月6日). . GetNavi web. オリジナルの2021年8月22日時点におけるアーカイブ。.  
2. ^ 林, 美由紀 (2019年8月25日). . ねとらぼ. オリジナルの2019年11月10日時点におけるアーカイブ。.  
3. ^ . 日本食糧新聞電子版. (2003年2月3日). オリジナルの2021年8月22日時点におけるアーカイブ。.  
4. ^ ^{a b} 水上, アユミ (2016年11月26日). “『フルーチェ』が40年以上も愛され続けるワケは？”. U-NOTE. https://u-note.me/author/kamiiiijo/20161126/362882 2021年8月28日閲覧。 
5. ^ “商品カタログトップ/デザート/商品一覧/フルーチェ”. ハウス食品. 2022年7月6日閲覧。
6. ^ “「フルーチェ」＜濃厚パイン＞新発売”. プレスリリース・ニュースリリース配信シェアNo.1｜PR TIMES. 2022年6月27日閲覧。

外部リンク

• ブランドサイト