ピンス

ピンス（朝: 빙수、英: Bingsu）とは刻んだ果物、コンデンス ミルク、フルーツ シロップ、小豆などの甘いトッピングが入った韓国のかき氷である。bingsooとも表記されることもある。小豆を使ったものはパッピンス（朝: 팥빙수 英語: Pat-Bingu）と呼ばれる。

ピンス
パッピンスと緑茶ピンス
各種表記
ハングル：	빙수
漢字：	氷水
発音：	ピンス
英語表記：	bingsu
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概要

「ピンス」は「氷水」、「パッ」は小豆の意である。その名の通り「小豆のかき氷」を表す。アイスクリームや練乳、イチゴやキウイやバナナなどの果物、フルーツシロップ、小さなトック（餅）、きな粉、固いゼリーやシリアルなどがのせられ、屋台でも売られている^[1] 。パッピンス以外には抹茶味やコーヒー味と言った様々なバリエーションがある。盛り付けと氷をビビンバのようにかき混ぜて食べるのが一般的。

大韓民国の多くのファストフードやカフェ、専門店で提供されている。アイスクリーム/ヨーグルトチェーンの(ピンクベリー)（英語版）と(レッドマンゴー)（英語版）は一年中発売している。

海外

アメリカのロサンゼルスのコリア・タウンでも人気である^[2]。2017年頃にはタイへ上陸し、ピンスからビンスーと呼ばれ短期間で浸透している^[3]。

ギャラリー

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  (レッドマンゴー)（英語版）チェーンのヨーグルトピンス

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  ピンス

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  ピンス

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  伝統的なピンス

関連項目

 

ウィキメディア・コモンズには、ピンスとその材料に関連するメディアがあります。

 

ウィキメディア・コモンズには、パッピンスに関連するカテゴリがあります。

• アイスカチャン
• ハロハロ
• かき氷

脚注

1. ^ Park Soo-mee (2008年5月31日). “Love it or hate it: Antarctica gets under chef s skin”. JoongAng Daily. 2008年11月12日閲覧。
2. ^ A game of top this in frozen yogurt wars - Los Angeles Times
3. ^ (高田胤臣) (2021年2月18日). “パッピンス派生ビンスーが定着しすぎて日本料理と勘違いされている？”. コリアワールドタイムズ. 2021年2月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年2月18日閲覧。