チャコニン

チャコニン（英: Chaconine）チャコニン（カコニン）は、ナス科の植物のジャガイモ、(ツルナス)、イヌホオズキなどに含まれる天然毒素。

チャコニン
3D model of chaconine using JSMol
IUPAC名 (3β)-Solanid-5-en-3-yl O-6-deoxy-α-L-mannopyranosyl-(1→2)-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl-(1→4))-β-D-glucopyranoside
優先IUPAC名 (2S,2′S,3R,3′R,4R,4′R,5R,5′R,6S,6′S)-2,2′-{[(2R,3S,4S,5R,6R)-4-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-{[(2S,4aR,4bS,6aS,6bR,7S,7aR,10S,12aS,13aS,13bS)-4a,6a,7,10-tetramethyl-1,3,4,4a,4b,5,6,6a,6b,7,7a,8,9,10,11,12a,13,13a,13b,14-icosahydro-2H-naphtho[2′,1′:4,5]indeno[1,2-b]indolizin-2-yl]oxy}oxane-3,5-diyl]bis(oxy)}bis(6-methyloxane-3,4,5-triol)
別称 α-Chaconine, Chaconine
識別情報
CAS登録番号	20562-03-2
PubChem	442971
ChemSpider	391274
UNII	5QOL0LIM81
ChEBI	CHEBI:CHEBI:10219
ChEMBL	CHEMBL2288884
バイルシュタイン	77396
SMILES O([C@H]8[C@H](O[C@@H]4C/C3=C/C[C@H]2[C@@H]5C[C@@H]1N6[C@@H]([C@@H](C)[C@@H]1[C@@]5(C)CC[C@@H]2[C@@]3(C)CC4)CC[C@H](C)C6)O[C@H](CO)[C@@H](O[C@@H]7O[C@@H](C)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]7O)[C@@H]8O)[C@@H]9O[C@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@H]9O)C
InChI InChI=1S/C45H73NO14/c1-19-7-10-28-20(2)31-29(46(28)17-19)16-27-25-9-8-23-15-24(11-13-44(23,5)26(25)12-14-45(27,31)6)57-43-40(60-42-37(53)35(51)33(49)22(4)56-42)38(54)39(30(18-47)58-43)59-41-36(52)34(50)32(48)21(3)55-41/h8,19-22,24-43,47-54H,7,9-18H2,1-6H3/t19-,20+,21-,22-,24-,25+,26-,27-,28+,29-,30+,31-,32-,33-,34+,35+,36+,37+,38-,39+,40+,41-,42-,43+,44-,45-/m0/s1 Key: TYNQWWGVEGFKRU-AJDPQWBVSA-N InChI=1/C45H73NO14/c1-19-7-10-28-20(2)31-29(46(28)17-19)16-27-25-9-8-23-15-24(11-13-44(23,5)26(25)12-14-45(27,31)6)57-43-40(60-42-37(53)35(51)33(49)22(4)56-42)38(54)39(30(18-47)58-43)59-41-36(52)34(50)32(48)21(3)55-41/h8,19-22,24-43,47-54H,7,9-18H2,1-6H3/t19-,20+,21-,22-,24-,25+,26-,27-,28+,29-,30+,31-,32-,33-,34+,35+,36+,37+,38-,39+,40+,41-,42-,43+,44-,45-/m0/s1 Key: TYNQWWGVEGFKRU-AJDPQWBVBS
特性
化学式	C45H73NO14
モル質量	852.06 g mol^−1
融点	243 °C, 516 K, 469 °F
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

グルコースやガラクトースなどの糖と、アルカロイドからできているグリコアルカロイド（糖アルカロイド）の一種。  ^[1]

症状と治療

吐き気、おう吐、下痢、腹痛、頭痛、めまいなどであり、体重1 kgあたり1 mg以上摂取すると食中毒症状が出る可能性があり、体重1 kgあたり3～6 mg以上摂取すると死ぬ可能性がある。食後30分～半日で症状は現れる。

尚、体重1 kgあたりの摂取量が0.1 mg以下であれば健康への悪影響はないと考えられる。^[2]

脚注

[脚注の使い方]

注釈

出典

1. ^ “ソラニンやチャコニンとは：農林水産省”. www.maff.go.jp. 2021年9月30日閲覧。
2. ^ “ソラニンやチャコニンによる健康影響：農林水産省”. www.maff.go.jp. 2022年5月20日閲覧。

参考文献

関連項目

• ソラニン

外部リンク

•   ウィキメディア・コモンズには、チャコニンに関するカテゴリがあります。