チパ

チパ（スペイン語: Chipa＝チパ、グアラニー語: Chipa＝シパ）は、パラグアイで人気のスナックおよび朝食用の小さな焼きたてのチーズ風味の小型パンである。タピオカ（キャッサバの根の粉）などを使う製法は18世紀から存在しており、その起源は先住民のグアラニー族にある^[1]。

チパ（アルゼンチンで）

チパは安価で、暖かいチパを布で包んだ大きなバスケットを運ぶ売り手によって、通り沿いの売店やバスで売られていることがよくある。

脚注

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1. ^ 簡単チパの作り方【パラグアイの国民食】（パラグアイ移住マニュアル）

関連項目

• ポン・デ・ケイジョ (ブラジル)
• クニャペ（ボリビア）

外部リンク

 

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