この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか 不十分です 出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください このテンプレートの使い方 出典検索 ゲル化剤 ニュース 書籍 スカラー CiNii J STAGE NDL dlib jp ジャパンサーチ TWL 2011年11月 ゲル化剤 ゲルかざい 英語 Gelling agent とは 液体をゲル化して固化する化学物質である 用途としては食