クリーム・ド・パパイヤ

クリーム・ド・パパイヤ（Creme de papaya、クリーミ・ジ・パパイヤ）はブラジルの菓子。 1990年代半ばのブラジル料理ブームで人気を博したものの、今日ではその人気はやや低下している。

クリーム・ド・パパイヤ
別名	クリーミ・ジ・パパイヤ
発祥地	ブラジル
提供時温度	冷製
主な材料	パパイヤ、バニラアイスクリーム、クレーム・ド・カシスあるいはクロスグリシロップ
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パパイヤにバニラアイスクリームを混ぜ合わせたものである。大抵はクレームドカシスが加えられるが、ノンアルコールのブラックカラントシロップで代用することもできる。パパイヤとアイスクリームを混ぜ合わせてから皿に盛り付け、その上から約1オンスのクレームドカシスを注ぐのが一般的である。

関連項目

• (ブラジルの菓子の一覧)

外部リンク

• クリーム・ド・パパイヤのレシピ