カールトン (カクテル)

カールトン (carlton) は、ウイスキーベースのカクテルである。

カールトン
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基本情報
種別	ショートドリンク
作成技法	シェイク
色	橙黄色
グラス	カクテル・グラス
度数	24度^[1] - 26度^[2]
レシピの一例
ベース	ウイスキー^[1]
材料	ウイスキー^[1] …… 30ml^[1]
ホワイト・キュラソー^[1] …… 10ml^[1]
オレンジ・ジュース^[1] …… 20ml^[1]
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標準的なレシピ

• ウイスキー - 30ml^[1]
• ホワイト・キュラソー - 10ml^[1]
• オレンジ・ジュース - 20ml^[1]

作り方

• シェイカーに材料を全て入れる^[1]。
• シェイクし、カクテル・グラスに注ぐ^[1]。

備考

• ベースとなるウイスキーの種類は特に指定されていないが^[1]、カナディアン・ウイスキーをベースに指定している文献もある^[2]。
• レシピの分量をウイスキー30ml、ホワイト・キュラソー15ml、オレンジ・ジュース15mlと指定している文献もある^[2]。
• ベースをジンに変えると、イエロー・レディ (yellow lady) と呼ばれるカクテルになる^[3]。なお、イエロー・レディの場合、ジンは30ml、ホワイト・キュラソーは15ml、オレンジ・ジュースは15mlと分量が変わるが^[3]、上述したようにカールトンでもイエロー・レディと同じ分量で作るレシピもある^[2]。

バリエーション

• オレンジ・ジュースをレモン・ジュースに変えると、ウイスキー・サイドカー^[4]
• オレンジ・ジュースをレモン・ジュースに変えた上でベースとなるウイスキーにスコッチ・ウイスキーを使用すると、(サイレント・サード)^[5]
• オレンジ・ジュースをレモン・ジュースに変えた上でベースとなるウイスキーにバーボン・ウイスキーあるいはライ・ウイスキーを使用すると、(チャペル・ヒル)^[6]

参考文献

• 弘兼憲史 著『知識ゼロからのカクテル&バー入門』幻冬舎 2002年7月10日第1刷発行 (ISBN 4-344-90033-2)
• 田中利明・永岡正光・内田行洋 著『マイ・スタンダード・カクテル ベースの酒の生かし方』柴田書店 2003年3月31日初版発行 (ISBN 4-388-05923-4)
• ホテルパシフィック東京 監修『カクテル大全1000』永岡書店 2008年9月10日発行 (ISBN 978-4-522-42269-4)

脚注

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1. ^ ^{a b c d e f g h i j k l m} 『カクテル大全1000』、22頁。
2. ^ ^{a b c d} カールトン （Carlton） - 元バーテンダーが運営するサイト・Cocktail Catalog GENUINE内のページ。
3. ^ ^{a b} 『カクテル大全1000』、85頁。
4. ^ 『知識ゼロからのカクテル&バー入門』、205頁。
5. ^ 『マイ・スタンダード・カクテル』、23頁、26頁。
6. ^ 『マイ・スタンダード・カクテル』、23頁。