いきなり団子

いきなり団子（いきなりだんご）は、熊本県の郷土料理、郷土菓子である。

いきなり団子

熊本弁では「いきなりだご」とも呼ばれる。

概要

輪切りにしたサツマイモを、小麦粉・だんご粉・塩で作った生地で包んで蒸したものである^[1][2]。昭和時代頃から、サツマイモとともに餡（小豆あん）を包むようになり、現代ではこちらが主流となった^[1][2]。

熊本県の大津地域をはじめ、菊池平野や熊本平野の農家では、サツマイモの収穫時期のおやつとして作られていた^[1]。一般家庭においても伝統的に作られ続けるという、菓子としては珍しい歴史を持つ^[3]。

近年、保存技術の発達により、真空パックや冷凍食品も販売されている。本来は出来立てを食べる温かいおやつだが、冷凍したものを半解凍で食べる「冷やしいきなり団子」などもある^[1]。

名称

「いきなり」は熊本弁で「簡単・手早く・すぐに」という意味で、短時間で簡単に作ることができ、急な来客にもすぐに出せることに由来するという^[1][2]。「いきなり」の意味に、サツマイモをいきなり生地で包んで蒸すことから、簡単に作れる団子という意味が重なったとも言われる^[2]。また、生の芋を調理する「生き成り」（いきなり）という語句の意味が重なっているとも言われる。^[要出典]

別の言われとして、熊本の一部地域では今でも片付けが苦手な人を「いきなりな人」と言い、そこから転じて「いきなり」とは「ざっとしている」ことを意味し、ざっと作れる菓子との説もある^[2]。

類似の菓子

福岡県筑後地方には、いきなり団子とほぼ同じ「いきなり饅頭」と呼ばれる饅頭状の菓子があり、特に熊本県に隣接する大牟田市などではお土産物としても扱われている^[4]。そのほか、福島県には「あだたらのいも小町」といういきなり団子同様の菓子がある。中のあんは、つぶあんである。

1996年に、サツマイモの産地として有名な川越市の菓子商がいきなり団子に酷似する「いも恋」という商品を出している。こちらも輪切りのさつまいもに(あんこ)を乗せ、山芋ともち粉入りの生地で包んで蒸したものである。

いきなり団子が登場する作品

• 『ケロロ軍曹』
  • 九州出身の漫画家、吉崎観音作の漫画作品。主人公・ケロロ軍曹の好物であり^[5]、作品内にもしばしば登場する。
• 『つばき、時跳び』
  • 熊本市出身・在住の小説家、梶尾真治作のタイムトラベル・ロマンス。いきなり団子の名称と製法を広めるきっかけを作ったのが実は平成から幕末時代にタイムトラベルした主人公であったという設定で、作品中の一場面に登場する。
• 『リアル』
  • 鹿児島県出身の漫画家、井上雄彦作の漫画作品。作中の登場人物・野宮朋美が母親からの旅行土産を何かと人に渡す癖があり、その一つとして登場する。
• 『劇場版 弱虫ペダル』
  • 「熊本 火の国やまなみレース」初日のレース前に、ヒロ君の彼女がいきなり団子を食べている描写がある。また、箱根学園クライマー東堂尽八が「巻ちゃんといきなりだんご食べたかった」とぼやいているシーンがある。

出典

1. ^ ^{a b c d e} “いきなり団子 熊本県 | うちの郷土料理”. www.maff.go.jp. 農林水産省. 2023年3月8日閲覧。
2. ^ ^{a b c d e} “いきなり団子のお店紹介”. 熊本市観光ガイド. 熊本市観光政策課. 2023年3月8日閲覧。
3. ^ 豊田（2006）：54ページ
4. ^ 大牟田のお土産品（大牟田観光協会ホームページ内）
5. ^ 「日本の食生活全集　福岡」編集委員会　　『聞き書 福岡の食事 (日本の食生活全集)』農山漁村文化協会、1987年1月1日、252頁。ISBN (978-4540860775)。 

参考文献

• 西日本新聞社 編『九州宝御膳物語　おいしい郷土料理大事典』豊田謙二監修、2006年11月。ISBN (4-8167-0706-9)。 

関連項目

• 日本の郷土料理一覧
• 鬼饅頭
  • 同じく小麦粉・サツマイモを材料とし、同様の調理法による東海地方の菓子。ただし、アズキ餡は入っていない。
• スザンヌ
  • 地元出身のタレント。いきなり団子をテレビ番組などで紹介し、知名度の向上に一役買った。

外部リンク

• あなたはどのいきなり団子？ - 熊本市観光ガイド